適量飲用獲取營養-千萬不要過量喝豆漿

過量喝豆漿，為什麼要了解這個問題呢，因為它在我們日常生活中發揮着非同小可的作用，不僅對生活有幫助，而且心情也會變好，那麼到底豆漿有什麼神奇的地方呢，過量喝豆漿會怎樣？喝了會不會對身體有什麼危害呢？一起進入這個問題的世界裏面並一起了解一下吧！

味道再好也不要過量喝豆漿哦

一、豆漿的營養元素

豆漿好多人天天買、天天喝，可是豆漿中到底含有哪些營養?怎麼喝豆漿才算最科學的呢?豆漿是用大豆浸泡後磨成的飲料，既可以直接飲用，又能夠做成豆製品。豆漿的營養來源於大豆。大豆的蛋白質含量是很高的，大約有35%～40%左右，它比各種肉類的蛋白質含量要高兩三倍。除蛋白質、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質外，大豆中還含有豆固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂，這些物質可以幫助人們降低血液中膽固醇的濃度，預防多種心腦血管疾病和其他慢性病。

二、喝豆漿的注意事項

只有通過充分加工，這些營養物質才能被人體吸收。比如，幹炒大豆時蛋白質消化率一般是48%，而整粒煮大豆時消化率僅為65%。大豆經過水泡、碾磨、做成豆漿、充分加熱之後，大豆蛋白的消化率則可以一下子提高為90%。豆漿的營養價值越來越被世界各國人民所接受，歐洲稱它為“植物奶”，而美國豆漿的零售額已經超過了3億美元。但是大家知道，蛋白質含量高的食品很容易變質，而豆漿一般是現做、現賣、現喝的，這使豆漿暴露在空氣中的時間很短，不提供給各種微生物充分活動的機會，因此它提供的蛋白質是最衞生的。

三、煮豆漿的注意事項

1、就是很多人喝完豆漿之後胃會不舒服，或者拉肚子。這就是因為煮豆漿的時候沒有煮透，豆漿中所含的胰蛋白酶和皂角毒會刺激胃與腸道，從而引起噁心、嘔吐，還有一些腹瀉現象。一般豆漿煮到80℃的時候，它就會出現一種假沸現象。這時候，很多人就誤以為豆漿已經煮熟了，其實，這時候還需要繼續煮3～5分鐘，豆漿裏的有害的物質才能被破壞，才能失去活性。

2、有人覺得豆漿是好東西，牛奶也是好東西，那麼，把它們放在一起煮，營養不就更豐富了嗎?如果您是這麼想的話，那可就錯了。原因很簡單，因為豆漿要煮8～10分鐘才能夠煮熟，而牛奶呢，如果煮這麼長時間的話，它裏面所含有的蛋白質和各種維生素會遭到嚴重破壞，營養就會被白白損失掉。

3、煮熟了的豆漿難免會有豆腥味，如果有人特別在意的話，那也可以根據自己的口味來調整一下，比如説做成鹹的或者甜的豆漿。其實，鹹豆漿現在有很多吃法，特別是上海人喜歡吃鹹豆漿，他們在豆漿裏放一點紫菜、蝦皮、菜葉等，就做成了一碗營養很豐富的豆漿。當然，如果喜歡吃甜味，也可以往豆漿中適量加點白糖來調整口味。中老年人最好用蜂蜜來代替白糖放入豆漿中，這樣對身體更有好處。

過量喝豆漿的話，我們需要知道，豆漿雖然好喝，但是主要是要適可而止，不然會有副作用，還會對身體產生不良影響，我們日常生活中時時刻刻都需要關注食品的健康問題和自身的飲食習慣和飲食需注意的問題！任何事都有兩面性！一定要注意哦！