豬血炒什麼好吃

對於愛吃豬血的人來説，肯定很想知道豬血炒什麼好吃呢，豬血的做法比較多，這款美食是營養比較豐富的美食，也是我們可以多吃的美食，這款美食是可以和韭菜等搭配起來吃的美食，豬血是一款吃起來口感比較清淡的美食喲。

豬血炒什麼好吃

1、韭菜炒豬血

食材:韭菜,豬血,紅葱頭,酸菜,鹽,胡椒粉。

做法:將韭菜、酸菜洗淨,切成約2公分長段,紅葱頭切末備用。豬血切成長2公分寬1公分的條狀,先用滾水氽燙過備用。將鍋子燒熱,加入2小匙油,炒香紅葱頭末,加入豬血條拌炒一下,再加入調味料及水稍微燜煮一下,最後再加入韭菜、酸菜炒熱後即可起鍋。

2、豬血燒菜花

食材:豬血塊150g,菜花50g,瘦豬肉25g,蒜苗10g。

做法:豬血切成2cm長菱形塊,菜花掰成小塊,分別用沸水焯後晾涼待用。豬肉剁碎,蒜苗切成0.5cm長短。炒鍋上火燒熱,打底油,用葱薑末熗鍋,倒入豬肉碎粒煸炒幾下,再下入豬血、菜花,放料酒3g、醬油6g、白糖4g、味精2g、水100g。燒幾分鐘用水澱粉勾芡,淋些香油裝盤,再往成菜上撒蒜苗即成。

3、豬血豆腐青菜湯

食材:豬血、豆腐、青菜、蝦皮。

做法:豬血與豆腐切成小塊,青菜洗淨切碎。水開後,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調料即可。

營養:豬血是補鐵的優秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收,價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷,是兒童的補鈣食品。

4、菠菜豬血湯

食材:新鮮菠菜500克,豬血250克。

做法:菠菜洗淨,切成段。豬血切成小方丁,豬血先入鍋加水煮開,然後加入菠菜稍煮,放入鹽、味精調味即可。

營養:菠菜性味甘涼而滑利,功能止渴潤燥,通便利腸,養血止血;豬血鹹平,以血補血。《本草綱目》記載,能入血分、生血、活血、止血、去瘀,現代用於治衄血、腸血癥、壞血癥。兩者合用,共奏潤腸通便、補血止血之功效。

5、剁椒豬血

食材:豬血200g、木耳5-8朵、青椒2個、蒜、食油、辣椒醬、食鹽適量

做法:把青椒切小丁,用鹽醃半個小時、蒜切成碎末,木耳切丁待用;買回的豬血,除去少數黏附着的豬毛及雜質,然後放開水稍微燙一下即撈出切丁待用;把鍋燒熱,放油温熱後,放入蒜末和辣椒醬爆香,再放醃好的青椒,炒出香味;放入2中的豬血、1中的木耳煸炒,炒熟即食。

6、爆炒麻辣血旺

食材:豬血、紅油辣椒、雞精、花椒粉、鹽。

做法:將豬血切塊。鍋中放入油,大火燒,將血旺放進去爆炒至表面變色。根據自己的口味加入紅油辣椒繼續翻炒。翻炒至快熟時入花椒粉略炒,關火放入雞精和食鹽即可。

掌握了豬血炒什麼好吃以後，大家可以看看做這款豬血需要掌握的方式和技巧，這款美食是我們經常吃的美食，是可以給所有人吃的美食，喜歡吃豬血的人還可以看看豬血的功效都有什麼呢，這款美食可以作為午餐來吃也是不錯的喲。