沙縣魚丸你吃過嗎-福建沙縣小吃有哪些

説起福建沙縣小吃，大家一定不會感覺到陌生，因為現在在全國很多地方都可以看到沙縣小吃的生意，可以説是滿大街都是了，當然，沙縣小吃本身的口感來説就是非常不錯的，而且品種也非常的豐富，接下來小編會向大家介紹一下福建沙縣小吃都有哪些？

福建沙縣小吃都有哪些

1.滷鴨掌

滷鴨掌應該説是沙縣小吃裏必不可少的一種滷味，當然，除此之外，包括滷蛋，滷鴨腿，滷雞翅等味道也都是非常不錯的，其實滷製的方法還是簡單的，主要是需要有八角，陳皮，桂皮，香葉，老抽生抽，鹽和料酒等製作出滷水，然後把原材料放入其中，進行爐煮就可以了，可以一次性將所有的原材料都放入到同一個滷水當中。大概煮20分鐘以後，所有的材料就會比較入味了。

2.沙縣魚丸

大家都知道魚肉當中的營養價值是非常豐富的，在沙縣，沙縣魚丸就是由魚肉製作而成的一種食物。沙縣魚丸也是非常有特色的，在製作的過程當中，主要是將魚肉製作成茸，然後往裏面加入澱粉和雞蛋清，進行均勻的攪拌以後製作成小丸子，沸水當中煮熟了以後就可以使用了，在沙縣魚丸當中，配上一些青菜會讓人愛不釋手。

3.扁肉

扁肉應該説是在所有沙縣小吃當中最受歡迎的一種，它的皮很薄，餡料擁有脆嫩的口感，口味鮮香，同時湯清味醇。

4.燙嘴豆腐

燙嘴豆腐在製作的過程當中，主要是用到的材料就是黃花菜，新鮮豆腐，花蛤，尤其是花蛤是一定要提前在鹽水當中進行浸泡的，這樣才可以使花蛤當中的一些雜誌更好地去除。

5.沙縣拌麪

一般在使用沙縣拌麪的時候都會搭配着扁肉，這樣製作出來的食物，口感上來説是鹹中帶甜，而且油而不膩的，另外有一部分沙縣拌麪是配着花生醬的，花生醬當中加入味精，食用鹽，蒜泥，香油等搭配起來的調料口感是非常不錯的，可以在一定程度上使拌麪的口感也得到提升。尤其是很多人在早餐的時候都會選擇食用沙縣拌麪，和平時我們在使用的葱油拌麪的口感來説，口味差異還是蠻大的。

福建沙縣小吃都有哪些？除了以上向大家介紹的這些以外，包括烏雞粉，雲吞粉，枸杞土雞湯，蓮子豬肚湯炒飯，炒河粉煮雲吞，炸雲吞拌雲吞扎洞蝦餅，葱肉餅等都是沙縣非常有名的小吃，平時在沙縣吃飯，主要就是為了圖方便，當然，其中的美食口味也是值得我們選擇的。