金針怎麼做最好吃

金針菇，是我們平時餐桌上比較常見的一道菜了，它的做法非常多，營養也非常豐富，可能因為它獨特的口感讓有一部分不喜歡吃，可能是因為它吃這沒什麼味道吧。今天小編要來説的就是金針菇的吃法大全，保證讓你一秒愛上金針菇。趕快跟着小編學起來吧。

金針怎麼做好吃

一、沙茶肥牛金針粉絲煲

材料原料：肥牛片：5oZ(150g，可以根據個人喜好調整多少)，金針菇：4oZ(約100g，可以根據個人喜好調整多少)，粉絲：1小把，水：300ml，調料：沙茶醬：2湯匙(30克)，老抽：適量(為了給湯水上色)

做法：

1、將提前泡軟的粉絲放入燒開的水中

2、粉絲煮兩分鐘後放入金針菇

3、粉絲和金針菇7成熟時加入肥牛，同時加入沙茶醬和老抽

4、肥牛變色後1分鐘就可以出鍋了

二、培根金針卷

材料：BACON，金針菇，甜辣椒醬，海鮮醬，蘆筍

做法

1、將BACON平鋪開，放金針菇，蘆筍，並用牙籤固定。

2、鍋內放少量油，下入BACON煎至幾面發黃即可。

3、加海鮮醬，甜辣椒醬，依自己的口味即可。

三、金針菇日本豆腐

材料：日本豆腐300克

金針菇100克

香葱3棵

大蒜3瓣

食用油500克　　(實耗30克)

香油1小匙

蠔油2小匙

醬油2小匙

精鹽1小匙

味精小匙

做法

1、金針菇洗淨去根，日本豆腐均切成段，香葱切末，大蒜切片;

2、鍋內入油燒熱後，放入日本豆腐，待炸成金黃色後，撈起;

3、鍋內留少許油，放入香葱、大蒜炒香，再加入少許水，倒入炸好的日本豆腐、金針菇翻炒幾下;

4、加入精鹽、味精、醬油、蠔油翻炒均勻，淋入香油，起鍋即可。

注意

質地酥嫩，口感順滑。燒製前，先把金針菇放入開水中焯一下，以去除異味。

四、剁椒蒸金針菇

1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”;

2、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身;

3、金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;

4、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病; 5、食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。 6、經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

材料：金針菇 適量

輔料：

剁椒 適量

調料：

醋少許

香油適量

小葱適量

做法

1、金針菇洗淨切去尾部，整齊的碼放在盤內

2、剁椒醬加少量醋調成味汁淋在金針菇上

3、蒸鍋大火燒上汽後，放入裝有金針菇的盤子，蒸制5-8分鐘

4、取出撒上香葱，淋上香油即可

金針怎麼做，做法大全已經奉上，是不是覺得超級簡單呢?是不是也已經饞的流口水了呢?金針菇的味道口感很豐富，含有大量的營養元素，小夥伴們可千萬不要挑食哦。看完這篇文章，大家還對金針菇有不好的看法了嗎?是不是都想趕緊買金針菇回來做了呢?