夏天解暑甜品的做法教程

即將迎來烈日炎炎的夏天，怎麼能是一個小小的冰淇淋，一杯加冰塊的飲料，就能解決了的呢?我們需要更多清涼的美味來幫助我們對抗夏日三伏，那麼今天給大家推薦幾款清涼小甜品，只要你家裏有冰箱，就可以動手做起來，不僅清涼解暑，又美味實惠。

夏天解暑甜品的製作方法

一、芒果凍芝士

1、芒果凍芝士的做法奶酪加酸奶隔熱水軟化。芒果去皮切塊。淡奶油加白砂糖打至6分發。吉利丁片涼水泡軟，加入牛奶中隔熱水融化。

2、切好的芒果較好看的形狀留着放入模具側面和中間，還有最後裝飾在上面，邊角部分就和軟化的奶酪和酸奶一起入料理機打勻，過一遍篩。加入融化好的吉利丁牛奶液，和打發的淡奶油拌勻即成。模子裏先鋪一層比底小一點的蛋糕片，然後倒入芝士液，周圍貼邊擺芒果丁，中間也擺一些。

3、繼續倒一層芝士液，再擺一層芒果丁，最後倒滿(留少許空間最後倒鏡面)，入冰箱冷藏4小時以上。橙汁50g加涼水軟化的吉利丁片半片隔熱水融化，稍涼後倒在冷藏好的蛋糕上面繼續冷藏一會。

4、把Lekue法式奶油包6連模先放上幾塊芒果丁，再把剩餘的芝士液倒入，入冰箱冷凍4小時以上。

二、提拉米蘇

1、將淡奶油打發至7成發。

2、將蛋黃和糖粉攪拌均勻後隔水加熱至蛋黃顏色發白。

3、把馬斯卡彭奶酪打發後和蛋黃及淡奶油攪拌均勻即可。

4、倒50ML咖啡酒。

5、取手指餅乾，在咖啡酒裏快速地浸泡一下，鋪到心型杯子底部。

6、再擠入奶酪餡。

7、重複第5步，再奶酪餡再鋪上一層手指餅乾。

8、再奶酪餡後用抹刀抹平。

9、放入冰箱冷藏4個小時以上，吃之前灑上無糖可可粉即可。

三、奶酪櫻桃

1、將牛奶倒入鍋中，煮5分鐘左右。

2、櫻桃洗淨，去核，加適量糖醃10分鐘。

3、牛奶晾涼，將米酒汁，加入到牛奶裏面，攪拌均勻。

4、倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分鐘左右。

5、取出放涼後，放入醃過的櫻桃，再放入冰箱，冷藏2-3小時即可。

技巧

1、做奶酪的牛奶要用全脂純牛奶，煮好後要把奶皮去掉。

2、米酒汁和牛奶的比例大概是1：3，米酒汁太少不好凝固。

介紹了幾個製作夏天解暑甜品的方法，你們學會了嗎!雖然夏日炎熱，是冰飲的季節，但是女性在經期期間還是不要吃冰飲的好，不然可能會引起腹痛，會引起月經不調或者月經減少的可能，所以為了身體健康經期女性要等到月經過後再吃冰飲哦!