怎麼做雞胸肉健身食材

説起雞胸肉或許大家的第一印象就是，非常的硬並且味道非常的淡，是一隻雞身上非常不好吃的一個部位，殊不知雞胸肉是最有營養的部位並且非常少脂肪，是非常多的健身人士所喜愛的一種健身飲食，那麼怎麼做雞胸肉呢?我們就來一起看看吧。

怎麼做雞胸肉

一、第一步：材料準備及處理

你需要準備的材料有：雞胸肉、雞蛋清、胡蘿蔔、西蘭花、黑胡椒、蠔油、蜂蜜、地瓜。因為是做健身餐，所以首先你需要將雞胸肉的肥肉去掉，切片。往其中加入蜂蜜、黑胡椒、蠔油、雞蛋清攪拌均勻，再放入冰箱中冷藏半個小時。這時候，你就可以利用醃肉的時間處理蔬菜了，先將西蘭花和胡蘿蔔切塊，放入沸水中焯一下再撈出來。

二、第二步：煎肉

在這裏，小編建議大家儘量選擇不粘鍋來煎肉。用不粘鍋煎肉有很多好處，既省油又不容易煎糊。取出不粘鍋，用小火燒熱之後，就往其中加入一點點花生油。油的量不需要放太多，不然身體就吸入過多的油脂了。等鍋熱得差不多的時候，就可以往其中放入雞胸肉開始煎肉了。小火慢慢煎，等到一面顯現出白色，就可以翻轉另一面煎了!全程都要用小火哦!

三、第三步：擺盤

將剪好的雞胸肉塊擺在盤子中，同時將用水焯熟的蔬菜也放入盤子中，再撒上一些黑椒粉就可以食用了。

雖然健身雞胸肉的做法很簡單，但是這裏也是有一些烹飪小技巧需要注意的哦!很多人會問，為什麼要加入雞蛋清呢?雞蛋清可以不加嗎?其實，雞蛋清是能夠鎖住雞肉的水分，保證肉質的鮮嫩。其次，因為我們做的是健身餐，因此一定要控制食鹽的用量。小編建議大家放的量要比平時少三分之一，這樣才是健康的健身餐。

四、吃雞胸的好處

雞胸肉預防老化的效果非常受到矚目。雞胸肉的皮去除後剩下的脂肪非常少，因為熱量低又高蛋白質，經常用來當作瘦身食材。但事實上，雞胸肉的抗老效果也非常顯着。

雞胸肉當中含量最豐富的肌肽和甲肌肽抗氧化作用高，可以有效預防身體和肌膚老化，同時還可以提升運動能力。做激烈運動時，屬於疲勞物質的乳酸會囤積在肌肉中，而肌肽和甲肌肽可以預防乳酸產生，同時去除活性氧。如此便可以加速從疲勞恢復，打造不知疲勞為何物的身體。

説了這麼多怎麼做雞胸肉，相信除了健身人士感興趣以外，各位愛美的女士也同樣心動了吧?有關於雞胸肉怎麼做，確實是一門學問，如果做好吃了，也許別有一番風味，如果各位感興趣的話，可以參考以上方法制作，屬於自己的健身減肥餐，使得美味與健康兼得。