減肥期間晚餐吃什麼好

很多人認為減肥晚上不吃瘦的最快，殊不知這樣對胃的傷害是極大的，所以，減肥晚上也一定要吃。那麼晚上如何吃，吃什麼既能不傷害胃，又能達到減肥的目的呢？首先減肥的主要思路是維持蛋白質平衡，確保通便，保持飽腹感。那減肥期間晚上吃什麼好，我們就為大家介紹幾款適合的食譜。

減肥期間晚上吃什麼好

一、三色冬瓜絲

原料：冬瓜、胡蘿蔔、綠尖椒。

調料：鹽、味精、色拉油、澱粉。

做法：

1、冬瓜、胡蘿蔔、綠尖椒切成絲，用温油焯一下，撈起後待用。

2、全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油膩。

3、鍋內放少許油，下入全部原料翻炒，調味後勾芡，即可。

推薦理由：冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消腫的功效，若能帶皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身體多餘的脂肪和水分，起到減肥作用。

二、韭菜炒黃喉絲

原料：韭菜、黃喉、胡蘿蔔。

調料：鹽、味精、色拉油、澱粉。

做法：

1、韭菜洗淨、切段，黃喉、胡蘿蔔洗淨、切絲。

2、用沸水將全部原料焯一下，撈起後待用。

3、鍋內放少許油，下入全部原料一起炒，調味後，用澱粉勾薄芡，即成。

推薦理由：韭菜除了富含鈣、磷、鐵、蛋白質和維生素等多種營養物質外，還含有大量纖維，能增強胃腸的蠕動能力，加速排出腸道中過盛的營養及多餘的脂肪。

三、海帶燴雞柳

原料：海帶、雞胸肉、紅尖椒、綠尖椒、葱、姜。

調料：鹽、味精、色拉油、高湯、澱粉。

做法：

1、海帶用水泡開、洗淨、切成條，紅、綠尖椒去籽後切成條，用沸水焯一下。

2、雞胸肉切成條，用適量鹽、味精、澱粉碼味後，下油鍋焯一下，撈起後待用。

3、鍋內放少許油，下入葱末、薑末炒香，加高湯，並放入全部原料燴3分鐘，調味後，用澱粉勾芡，即成。

推薦理由：海帶清熱利水，有祛脂降壓的作用。它所含的多種礦物質及維生素能減少人體攝入的脂肪在心臟、血管、腸壁的沉積，堪稱消脂減肥的佳品。

四、白蘿蔔燒墨斗魚

原料：白蘿蔔、墨斗魚、紅尖椒、綠尖椒、葱、姜。

調料：鹽、味精、色拉油、高湯、澱粉。

做法：

1、白蘿蔔切成菱形塊，紅、綠尖椒切塊，用温油將蔬菜焯一下。

2、墨斗魚洗淨，用沸水焯一下，撈起後待用。

3、鍋內放少許底油，先放葱末、薑末，再下入全部原料和適量高湯一起燒3分鐘，調味後勾芡，即可。

推薦理由：白蘿蔔味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽鹼物質，能降低血脂、血壓，非常利於減肥。

五、綠豆芽炒鱔絲

原料：綠豆芽、鱔魚、紅尖椒、綠尖椒、姜。

調料：鹽、味精、色拉油、澱粉。

做法：

1、鱔魚洗淨，用沸水焯一下，撈起後切成絲，紅尖椒、綠尖椒去籽後切絲。

2、綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下，撈起後待用。

3、鍋內放少許油，下入薑絲炒香，放入全部原料翻炒，調味後，勾薄芡，即可。

推薦理由：綠豆芽含有豐富的植物蛋白和多種維生素。它非常適合製作家常菜，或涼拌或烹炒，全都美味無比。經常食用綠豆芽有助於消膩、利尿、降脂。

對於想減肥瘦身的人，晚餐的內容要慎重選擇。就餐時要減少碳水化合物含量，選擇富含蛋白質和纖維質的食物。所以，減肥期間晚上吃什麼，如何吃的好，吃的健康，建議同等量的碳水化合物和蛋白質，蛋白質讓人更快感到飽腹感，持久力也比較長。也就是説，空腹時感到飢餓的次數會減少。