香菜發芽了，震驚，原來我們平常吃的香菜竟然會發芽

香菜是因為本身帶有香味而得名的，也是一種有很大爭議的食物，有的人很喜歡，有的人很討厭。大家平時所看到的香菜都是已經長好的，所以會有很多人都不清楚香菜是會發芽的，小編知道的時候也是覺得很震驚，接下來一起研究一下香菜發芽的過程吧。

一、香菜發芽了

其實不是我們生活中常見的香菜會發芽，而是香菜種子在種下去之後會發芽，從而長成我們在市場上買的那種香菜。香菜自帶的香味讓人們很糾結，喜歡的人説它是香的，不喜歡的人説它是臭的，但是除去這些方面不説，香菜其實還是含有很多的營養的。

香菜含有維生素、鈣、鐵等等，對身體的好處還是有挺多的。還有一點就是，香菜可以自己在家裏種植，想吃就可以現摘，不用去市場上買了。而且，香菜十分的好種植，也很容易成活，在家拿一個小盆子就能養活。喜歡吃香菜的一定要嘗試一下，比在外面買方便，還可以保證綠色健康。

二、香菜的種植過程

1.香菜在正常直接播種的情況下，發芽的速度會比較慢，所以很多人在種植前會對種子進行催芽。一般情況下，在市場上買的種子是有帶一個硬殼的，直接播種出芽慢，出芽率也會大大的降低。

2.在種植前，先用40攝氏度左右的温水對種子進行浸泡，泡了幾個小時後，就把種子外的硬殼給搓掉，這樣就催芽完成了，種植出來的出芽率會更高，速度也會比較快。

3.香菜對於土的要求不高，用園土、通用營養土、腐葉土按比例2:2:1進行配製，既給種子提供了肥料，還比較容易疏土透氣，盆子按照個人種植的數量進行選擇就行了。

4.接着是最重要的部分--播種，先在花盆底部放一些土，然後撒一層肥料土，繼續加土到盆子邊緣大概5釐米左右的地方，撒下之前泡好的種子，再在種子上均勻的蓋上土壤，不要太厚，一釐米就可以了。弄好之後，澆一次水，蓋上塑料透明膜，放在光線比較亮的地方，避免陽光直射。

5.最後就等着發芽啦，發完芽之後把塑料透明膜拿掉，也可以放在陽光下了。要記得盆土幹了要澆水，之後就靜靜的等待香菜長成然後摘下來吃吧。

看完這篇文章，大家是不是都學會了怎麼樣種植香菜呢。其實難的地方在於香菜發芽，發完後香菜很快就可以長出來了，到時想吃就摘，特別是冬天打火鍋的時候，放一些香菜進去味道是十分美味的。小編就很喜歡吃香菜，所以小編回去也要行動起來啦。