怎麼保存腰果-怎麼買腰果

腰果狀如人體器官——腎，腎在腰的旁邊，所以得名腰果。腰果營養價值特別高，是聞名世界的四大堅果之一。腰果的獲得過程複雜漫長，而市場需求又大，所以供不應求，價格較昂貴。所以今天，小編就和大家説説怎麼買腰果。

一、怎麼買腰果

生的腰果處理起來有點麻煩。所以，小編建議大家購買熟的腰果。那怎麼購買到熟的優質腰果呢?

小編教你們一個口訣：一看外觀二聞味，三看價格四嘗味。好的腰果的外觀是飽滿的，呈月牙形的，而不會很零碎。它的味道聞起來是噴香的，但是也要注意不能香到膩，否則就是加了味精。俗話説“便宜沒好貨”，通常熟的優質腰果的價格都浮動在每斤50元左右，千萬不要看到便宜的腰果就想下手，可能會買到差貨哦。以上條件符合了，還要摸一摸黏不黏手、嘗一嘗有沒有鬆軟，有就是受潮了。

二、怎麼保存腰果

腰果因為油脂比較多，所以放在空氣、陽光、水分充足的環境下會容易發生氧化變質。人一旦食用變質的腰果就會給自己的健康帶來很大的隱患，輕則容易食物中毒，重則會有致癌風險。所以小編覺得要是買的腰果一下吃不完，就用密封罐分裝好放到冰箱裏保存，減少了空氣陽光的直接接觸，也就不會使得微生物繁衍。這樣一來，腰果就不會那麼容易變質了。

腰果營養價值高，口感好，所以很多人都喜歡拿來當零食。其實腰果還能做出許多菜式，如下酒菜炸腰果、腰果炒扇貝、腰果雞丁、腰果蝦仁等。小編這種貪吃的人就喜歡有多種做法的食物。那吃貨們也趕緊動起來，去買腰果吧!