還是可以吃的-山竹剝開有黃黃的還可以吃嗎

山竹是一種蛋白質含量非常豐富的水果，同時山竹的口感是比較爽滑的，因此受到很多人的喜愛，但是大家都知道山竹的價格，其實是所有水果當中比較偏貴一點的，山竹是比較不容易進行保存的，所以有時候我們買來的山竹有可能已經發生變質了，對於判斷山竹變質的方法，很多人都不是特別瞭解，那麼山竹剝開有黃黃的還可以吃嗎？

山竹剝開有黃黃的還可以吃嗎

1.山竹當中的黃色物質，其實是山竹自身的一種分泌物質，還有可能是因為在採摘山竹的過程當中使山竹受到了損傷，或者是在運輸的過程當中使山竹受到了擠壓損傷等問題，或者是山竹蹭破了皮，都有可能會使山竹當中產生黃色的粘液，這種物質對於我們身體健康來説是沒有任何的傷害的，所以其實山竹當中有黃黃的物質存在，也是可以繼續食用的。

2.如果山竹破皮的地方暴露的時間太久的話，是會在很大程度上影響到山竹的新鮮度，以及山竹的口感的，所以如果我們發現山竹的蒂頭上黃色物質比較多的話，那麼山竹的新鮮度其實就已經大大折扣了，當我們平時在挑選山竹的時候，這樣子的山竹就不要購買了。

3.另外，在沒有完全熟透的山竹裏面也是有可能會存在黃色物質的，這樣的山竹口感可能不太好，可能吃上去會有一點偏酸澀的口感，甜度會比較低一些，但是是可以食用的。

山竹剝開以後裏面有黃色的物質，其實是有很多不同的原因導致的，但無論是哪一種原因都是不影響我們食用山竹的，但是這樣的山竹品質不是特別好，尤其是從口感和營養價值層面上來説都會受到一定的影響，因此我們還是要學會挑選山竹的方法，只有這樣才可以同等價格購買到品質更好的山竹。