蜂蜜買哪種好

大家應該都喝過蜂蜜吧。甜甜的超級好喝。尤其是適合小編這種不愛喝水的人士。堅持喝蜂蜜水又好喝又有營養。那麼蜂蜜既然有那麼多的好處，有些人就會提出疑問了，世面上的蜂蜜那麼多，蜂蜜買哪種好呢？讓我們一起來討論一下吧。

蜂蜜買哪種好

1.蜂種不同

蜂蜜根據蜂種可劃分為土蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等，其中土蜂蜜是中蜂(中華蜜蜂)釀製的，意蜂蜜是意蜂(意大利蜂)釀製的，而黑蜂蜜則是東北黑蜂或新疆黑蜂釀製的，在這些蜂蜜中以中蜂釀製的土蜂蜜最為稀有，東北黑蜂和新疆黑蜂釀製的黑蜂蜜次之，意蜂釀製的意蜂蜜相對則最為普遍。

2.蜜源區別

蜜源是蜜蜂釀製蜂蜜的基本原材料，根據蜜源不同蜂蜜可劃分為百花蜜、槐花蜜、椴樹蜜等，事實上除了百花蜜其他單花蜜都是以蜜源植物命名的，例如蜜蜂採集椴樹花蜜釀製的蜂蜜則稱之為椴樹蜜，有些蜜種因相對較為稀缺而在價格上略顯昂貴，但從整體上來説其實營養成分差異並不大。

4.是否成熟

蜜蜂釀製蜂蜜需要一個極為複雜的過程，其中由蜜蜂完全釀製成熟的蜂蜜叫成熟蜜，而尚未釀製成熟的蜂蜜則稱之為“水蜜”，“水蜜”在本質上和成熟蜜有極大的差別，例如成熟蜜中蔗糖含量非常少，而“水蜜”中則含有相當一部分的蔗糖，因此買蜂蜜時一定要儘可能的選擇自然成熟蜜。

5.顏色差異

蜂蜜因蜜蜂採集的蜜源不同而呈現出不同的顏色，例如高純度的槐花蜜、野桂花蜜等呈水白色，而桉樹蜜、棉花蜜、棗花蜜等則呈琥珀色，雖然顏色淺淡的蜜種其口感和氣味一般相對較好，但這也不是絕對的，例如顏色多呈淺琥珀色或琥珀色的土蜜蜂在品質上就明顯要優於水白色的槐花蜜。

總結：蜂蜜因蜂種及蜜源等不同雖然可劃分成很多蜜種，但從主要成分上看這些蜜種之間的差異其實並不大，實際上選擇蜂蜜首先要考慮是不是自然成熟蜜，只要不是完全釀製成熟的封蓋蜜都不能算是好蜂蜜。

聽完了小編的介紹，大家都知道去世面上挑選蜂蜜的時候，蜂蜜買哪種好了嗎？蜂蜜不僅是泡水喝這麼一個吃法，還可以跟百香果一起食用，做成百香果蜂蜜哦。值得注意的是，做百香果蜂蜜的時候所有的材料都不要有一點點的水，否則味道會變味哦。