你知道嗎-面片如何做

面片如何做你知道嗎，不知道大家平日裏在家裏或者去區外面點餐的時候主食除了吃米飯黑暗條之外還有沒有別的選擇了呢，今天給大家介紹的就是面片了，面片是非常簡單的好做而且就和麪條口感有些類似額一種主食，今天給大家介紹幾種。

一、面片如何做

要做好的面片，其實和麪很重要的。我今天告訴大家一個各揪面片的方法。必備的物質有，雞蛋，鹽，温水。

把鹽化在温水裏，然後把雞蛋打成沫狀，準備用。把鹽水倒進面裏，開始各，這個時候，打成絮狀後，再把打好的雞蛋也倒入，開始和麪。

好了，記得，揪面片的時候，把面不要和的太硬，否則醒面的時間會很長，最好是稍微軟一點，這樣揪起來的時候，會更舒服，面易揪成均勻的片狀。

面片裏，不易加入過多的其他菜，最好只加一點點的韭菜或者是最好出鍋後撕點兒葱花就可以了。所以，我們以韭菜為主。準備好韭菜。

把醒好的面，用擀麪杖擀成均勻的百度，然後切成條狀，自己一條一條拿起來，然後揪成面片狀，扔進已經大開水的鍋裏。

在事先水裏要先加入點兒鹽，這樣，麪包才不會爛和糊掉。這樣，把所有面條揪完了後，再把準備好的韭菜放進去，就可以了。

二、面片的營養價值

小麥是世界1/3人口的主要食物。麥粒碾去麩皮即得麪粉。根據加工精度，麪粉可分為標準粉，富強粉和精白粉。其營養素含量各不相同。標準粉加工精度較低，保留了較多的胚芽及外膜，其中貯藏大部分營養成分，故營養價值較高。以麪食為主食的地區宜選用標準粉。精白粉加工精度最高，胚芽及外膜保留最少，維生素和礦物質的損失也最多，營養價值不及標準粉。但精白粉含脂肪少，易保存，其植酸及纖維素含量也較少，因此消化吸收率比標準粉高。麪粉蛋白質組成中賴氨酸的含殿較隔，生物價為67，不及大米。食用時如能和大豆或動物性食品混合，其生物價可明顯提高. 採用合理工藝製備麪粉，可得到小麥胚芽。麥胚芽是麥粒中營養素最集中的部位，蛋白質含量可達30%，脂肪含量13.9%，維生紊和礦物質含量約為麪粉的10倍，並富含維生紊E、硫胺素、核黃素、鈣，鎂、鋅以及多不飽和脂肪酸等.麥胚芽具有增加細胞活力，改善人腦細胞功能，增強記憶，抗衰老以及預防心血管疾病等作用。小麥麩皮含有豐富的粗纖維，維生索和礦物質。

面片如何做在上面文章裏已經給大家講述的非常的明確了，我知道大家基本山都能從教給大家的步驟裏得到適合自己的方法了吧，平日裏在家裏如果懶得或者非常熱的話需要自己在家裏做法，可以嘗試着做面片吃，大家基本上能夠掌握做法了吧。