西蘭花電飯煲做法你瞭解多少

今天給大家介紹的蔬菜都是十分熟悉的，而且平日裏經常會吃得到，這個蔬菜就是西蘭花了，西蘭花的營養價值非常的豐富，而且熱量特別的低，是很多的減肥愛好者還有健身愛好者喜歡吃的一種蔬菜，我們今天介紹他的一種做法，西蘭花電飯煲做法。

一、西蘭花電飯煲做法

西蘭花雞肉燜飯：雞腿、西蘭花、香菇、洋葱鹽、料酒、醬油

做法：雞腿斬成塊，放到容器里加鹽、醬油、料酒醃漬二十分鐘。西蘭花切塊，洋葱、香菇切丁。炒鍋熱油，倒入洋葱丁炒香，下西蘭花翻炒一下，倒入醃好的雞塊和香菇丁，炒至雞塊變色，關火，用鹽、醬油調味，拌好。大米淘洗乾淨，放入電飯煲，加水(比平時煮米飯加的水略少)，再倒入炒好的西蘭花雞肉，平鋪在米飯上，按下開關用正常程序煮米飯，煮好後再燜10分鐘就可以了。

二、營養價值

西蘭花，英文名“Broccoli”，又名綠花菜、青花菜，十字花科蕓薹屬甘藍種，一二年生草本植物，原產地中海東部。就各種蔬菜而言，西蘭花的營養價值首屈一指。據説，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中，它可以有效地幫助您降低諸如癌症、骨質疏鬆、心臟病以及糖尿病等的發病概率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良藥。

據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。

把西蘭花在滾水裏抄熟，出鍋後在涼水裏冰一下，然後拌蒜蓉，鹽，花椒油和香油。非常爽口。西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。維生素C含量比辣椒高西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

西蘭花電飯煲做法是不是可以從我們的文章中學會了這個簡單好吃的做法呢，這道菜做成功之後以後做飯就非常省事了，可以不用做菜如果自己覺得天氣實在是太熱了的話，做這個一到西蘭花菜就可以完全的替代了，這簡直是十分完美的事情了。