- “今天是五·一勞動節,原本打算今天回孃家不過昨天提前回去了,今天就一家三口宅在家裏晚上的晚餐喝粥,天氣也是熱了許多喝粥更容易吃下去吧!我買了一些鱔魚鱔魚的營養豐富美味!熬成粥更是美味呀!鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細...
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- 食材明細主料黃鱔(適量)輔料生薑(適量)料酒(適量)葱(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鱔魚湯的做法步驟1、野生的黃鱔。2、黃鱔去內臟,剪成段.3、熱水鍋裏燙一下,去掉上面的粘膜.4、熱鍋冷油,煸香薑末,葱花。5、把魚段加入.6、加點料酒,翻炒幾下,加水,雞精燒開,...
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- “從小對魚情有獨鍾,各種魚各種愛,不過都僅限於我爸爸做的魚,這個魚的做法是老爸教的。黃鱔魚肉質嫩而鮮美,特別適合怕魚刺的童鞋!做法簡單很適合初學者。其實這是我第一次做魚,效果不錯!”食材明細主料黃鱔魚(適量)輔料薑絲(適量)鹽(適量)配料蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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- 準備時間:6分鐘    烹飪時間:6分鐘主料青筍:1斤鱔魚:1斤輔料醋:1匙料酒:1大匙花椒:一匙花椒粉:一匙醬油:2大匙蒜:2個老薑:1小塊泡辣椒:8個豆瓣:1大匙具體步驟1.鱔魚去掉頭、尾、骨,整理乾淨。青筍切滾刀塊。泡辣椒切碎。老薑切片。蒜用刀壓破。2.鍋中放...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料新鮮鱔魚:500燈籠泡椒:6個泡姜:1個酸菜:15花椒:1把料酒:適量豆瓣醬:適量雞精:適量味精:適量洋葱:1個黃瓜:1根香菜:適量蒜瓣:適量輔料具體步驟1.買回來殺了的鱔魚用清水沖洗乾淨,泡薑切片,酸菜切段,洋葱切片,黃瓜去皮切手指...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料去骨鱔魚:250東北大米:800輔料食用油:適量生抽:兩勺蠔油:兩勺海鮮醬:一勺生薑粉:半勺白胡椒:一勺花椒粉:微量米酒:兩勺白糖:半勺鹽:適量雞精:適量葱花:適量具體步驟1.鱔魚去骨洗淨,切成長細條。大米洗淨浸泡20分鐘左...
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- “自己去鱔魚骨,想做多少鱔魚自己做主。鱔魚營養豐富,做法多樣,我個人比較喜歡。”食材明細主料鱔魚(1斤左右)麪粉(300g)葱(適量)輔料鹽(適量)料酒(1勺)胡椒(一小撮)花椒粉(一小撮)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香脆鱔魚的做法步驟1、首先處理食材,給鱔魚剔骨。涼水半鍋加入鱔魚,蓋上鍋...
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- 食材明細主料鱔魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)青蒜葉(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣鱔魚的做法步驟1、食材:鱔魚清理乾淨切段。2、鍋中油熱放入姜蒜幹辣椒煸香。3、放入鱔魚段炒變色。4、放入一勺料酒。5、一勺生抽。...
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- “家裏最近添了新成員,寶寶的嬸嬸生了個大胖小子。今天才第六天,月子期間,婆婆負責買菜,我負責做飯。早上婆婆去市場,看到有人賣野生的鱔魚,自己捉的,雖然才兩條而已,但一聽是野生的還是買了回來。像鱔魚,土魚,鰻魚這種本身有很多血,而且殺了很久還在動,很耐死的魚類,老人都説很補。表...
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- 食材明細主料鱔魚(一斤)輔料姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)五香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒鱔魚的做法步驟1、原料圖2、姜切絲,大蒜剝皮,花椒,備用3、熱鍋放油,放入薑絲花椒,炒香,4、加入鱔魚段,翻炒5、.炒至斷生,加入料酒,翻炒6、加入適量鹽,,少量水,翻炒7、加入適量生抽,大蒜8、再翻炒約...
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- 食材明細主料塘角魚(一條)黃鱔(一條)輔料香米(兩人份三人份都可以)調料米酒(適量)姜(適量)鹽(適量)醬油(適量)魚香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)神級(難度)塘角魚黃鱔砂鍋粥的做法步驟1、塘角魚老闆殺好,黃鱔不殺,洗乾淨放砂鍋,黃鱔放下去之前剪下尾巴,讓黃鱔流血出來(黃鱔血補)。2、姜拍好。3、米準備...
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- “夏天經常吃粥,也要換着口味營養的粥喝哦!”食材明細主料鱔魚(五條不太大)蝦米(一些)青菜(一些)米飯(小半碗)輔料鹽(一小撮)胡椒(一小撮)香油(一些)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鱔魚蝦米粥的做法步驟1、首先處理食材,給鱔魚剔骨。涼水半鍋加入鱔魚,蓋上鍋蓋,燒開水後關火悶五分鐘,撈出...
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- “這是湘潭春天裏的一道普通的家常菜,它的配料十分講究,幾乎吃進了整個春天!它們配在一起,味道都很相融,不亞於在欣賞一場小型交響樂會,我們可以細細的品嚐到它們各自獨特的芬芳...春天的美妙,就這樣融入了我們的身心,使我們由衷的發出對大自然的讚美!”食材明細主料黃鱔(500~1000...
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- 食材明細主料鱔魚片(半斤)叫頭(1斤)五花臘肉(半斤)輔料酸蘿蔔(一個)泡椒(5個)酸大蒜(2個)老薑(適量)生大蒜(適量)酸辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)土家酸湯鱔魚的做法步驟1、準備鱔魚!去骨切片!備用!2、鱔魚爆炒去腥氣!準備配料3、臘肉炒香!4、倒入葱薑蒜泡椒花椒!5、倒入鱔魚翻炒!6、鱔轉盤備...
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- 食材明細主料珍珠米(適量)鱔魚(適量)瘦肉(適量)輔料薑片(適量)鹽(適量)葱花(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鱔魚瘦肉粥的做法步驟1、鱔魚讓賣家幫忙洗淨宰殺好。2、瘦肉洗去血水切成薄片。3、瘦肉切好後加入少許鹽,花生油抓勻。4、香葱洗淨切葱花,生薑切片備用。5、珍珠米用清...
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- “端午前後吃黃鱔是最佳時節。這是一年裏鱔魚肉最嫩、最有營養的時候,有“端午黃鱔賽人蔘”的俗諺黃鱔性温、味甘,入肝、脾、腎經,具有補中益氣、養血固脱、温陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效。瑤柱又稱乾貝,它是由扇貝的閉殼肌風乾製成。古人曰:“食後三日,猶覺雞...
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- 食材明細主料鱔魚(1條)輔料鹽(適量)料酒(適量)白糖(適量)鮮醬油(適量)葱薑蒜(適量)紅辣椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸鱔魚的做法步驟1、黃鱔洗淨後加鹽、料酒醃製一會。2、然後擺入盤中。3、放入鮮醬油、少許白糖、姜蒜、紅辣椒、葱結。4、燒飯時,放入電飯煲中蒸熟。5、蒸...
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- “鱔魚煲湯,用臘肉提鮮,美味至極!”食材明細主料黃鱔(適量)臘肉(適量)萵苣(適量)筍(適量)輔料生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)姜(適量)青椒(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鱔魚煲的做法步驟1、黃鱔帶刺切斷,洗淨。萵苣切滾刀片,筍切片。2、臘肉青椒切片,準備少量幹辣椒和姜,大量...
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- 食材明細主料黃鱔(2條)輔料大米(100g)水(1000毫升)調料油(少量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃鱔粥的做法步驟1、黃鱔剪尾巴放入電飯鍋煮。2、煮大概20分鐘撈出,放入洗乾淨的大米。3、準備拆魚骨。4、拆好的魚肉。5、放下去和大米一起煮。6、煮15分鐘燜10分鐘調味。7、...
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- 食材明細主料田雞(1只)黃鱔(3條)輔料姜(30g)鹹鮮(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃鱔田雞粥的做法步驟1、備好圖中材料~2、田雞切好,放入姜沫(薑末剁得越細越好),花生油,鹽,少許醬油醃製3、米洗淨,放入砂鍋內,黃鱔洗淨後,直接放入淘好米的砂鍋中(黃鱔是活的放入哦)4、用剪刀,活剪段黃鱔的尾巴,...
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- 黃鱔,就是平時説的鱔魚,其富含DHA和卵磷脂,有益智補腦的功效,是成長期兒童的上好食物。因其脂肪含量低,肉質細嫩,也是大多數人都愛好的美味。夏末秋初,正是品嚐黃鱔肥美鮮嫩的好時節,大家快來學幾道黃鱔的家常做法,滿足一下自己的味蕾吧。黃鱔怎麼吃,黃鱔的家常做法一、蒜苗燒黃鱔...
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- “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料鱔魚(150g)輔料黃瓜(半根)酸菜(30g)韭菜(20g)辣椒粉(2g)調料植物油(5g)鹽(5g)豬油(2g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)家常鱔魚的做法步驟1、植物油燒至冒煙倒入鱔魚大火炸,不要翻動。2、鱔魚焦黃色撥至一邊放入酸菜...
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- 食材明細主料鱔魚(適量)蒜(適量)輔料幹辣椒(適量)薑片(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)葱段(適量)蒜頭(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜燒鱔魚的做法步驟1、鱔魚洗淨。2、調料切好備用。3、鍋內多加點油燒熱,下鱔魚翻炒兩三分鐘。4、下調料炒出香味。5...
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- “這道菜好不好吃,口味兒是關鍵!成功的鱔魚粉絲煲是典型的“酸辣口味”。但它又不是簡單的酸和辣,而是一種醇厚而又鮮香的複合酸辣味。稔今天做的是家常版的【鱔魚粉絲煲】。小竅門:在醋和紅油的基礎上,我還添加了(1)、野山椒和汁兒(2)、川味麻辣醬(沒有也可以用郫縣豆瓣醬代替)(3)、...
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- “鱔絲是用鱔魚劃成絲烹煮的菜餚。富含蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等多種營養成分,其鈣、鐵含量在常見的淡水魚類中居第一位,還含有多種人體必需氨基酸和對人體有益的不飽和脂肪酸,也含有少量的脂肪、維生素B1、維生素B2等成分,是一種高蛋白低脂肪的食物。鱔絲的做法也有多種,這...
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