臘肉曬乾多久可以食用

15-20天。曬臘肉對天氣有要求，要有陽光，也要通風，氣温在10攝氏度上下，這種條件下晾曬15-20天后就可以食用，而且這個時候的臘肉是最美味可口的。晾曬好的臘肉要儘快食用，或放在冰箱冷藏，已經變質的臘肉千萬不要再繼續食用。