蒜苗五花肉的做法有哪些

蒜苗有很高的營養價值，而且超級無敵的好吃，你知道五花肉炒辣蒜苗怎麼做好吃嗎。我是經常做這道菜，很好做而且也是很好吃。每次能吃好多，而且都不剩，蒜苗的鮮脆加上五花肉的鮮香，那麼他具體應該怎麼做呢？那麼咱們就一起來看看他的做法吧。

蒜苗五花肉的做法有哪些

以五花肉作為主料可以炒出很多菜，今天為大家介紹的是蒜苗炒五花肉，別看食材差不多，因為所使用的調料差別較大，所以不同的人制作出來的這道菜口味有較大差別。

一、蒜苗炒五花肉做法一

1、將帶皮三層肉洗淨，放入滾水鍋內，以小火煮15分鐘至熟撈出後，於表面抹上3/4茶匙的鹽，晾涼後切成0.4公分片狀備用。

2、將蒜苗、紅椒洗淨後，切片備用。

3、取鍋燒熱後轉小火，放入作法1醃好的三層肉炒至出油(若油多可剷出一些)。

4、將作法3的三層肉炒到表面略呈黃色，放入作法2的蒜苗片、紅椒片，以及剩餘的1/4鹽，以小火續炒1分鐘即可。

二、五花肉炒蒜苗的做法二

1、帶皮五花肉切片用醃肉調料(鹽、雞精各1/4小勺澱粉1/2小勺醬油、料酒各1小勺、鹽1/4小勺)醃製二十分

2、鍋入適量油燒至三成熱，下葱花爆香，放入五花肉翻炒至變色。

3、加蒜苗大火快炒均勻後加鹽，即可出鍋。

三、蒜苗炒五花肉的做法三

1、蒜苗清洗乾淨，然後切成段

2、五花肉兩塊，切成薄片

3、鍋裏倒入油，全入五花肉煎炒，炒至焦黃，然後加入豆瓣醬炒勻，炒出紅油

4、加入蒜及薑片炒勻，然後加入蒜苗翻炒，蒜苗炒軟後加入鹽翻炒，然後快火不停的炒，炒至入味即可關火裝盤

四、蒜苗五花肉的做法四

1、燒開半鍋水，加入薑片、葱段、月桂葉、八角、花椒和1湯匙料酒，放入洗淨的五花肉。

2、加蓋以中火煮20分鐘，撈起五花肉，瀝乾水攤涼待用。

3、洗淨蒜苗，切成段狀;五花肉切成0.5釐米厚的片;蒜頭拍扁去衣。

4、燒熱1湯匙油，放入五花肉煸至出油，撈起五花肉，倒出鍋內的餘油。

5、炒香蒜末，加入1湯匙郫縣豆瓣醬、1湯匙甜麪醬炒勻，倒入五花肉和蒜苗拌炒入味。

6、加入1/2湯匙生抽和1/5湯匙白糖調味，即可上碟。

蒜苗五花肉的做法小編已經分享給大家了，是不是特別的下米飯，一定吃了很多的米飯吧。家人也吃的很開心，今天的炒蒜苗用了比較少的肉，但是蒜苗脆脆嫩嫩的也很好吃哦。所以在做美食的時候一定要有耐心的做，相信一定會做的很好吃的。