烤五花肉做法有哪些

説到五花肉想必不少吃貨朋友們的雙眼都是要冒愛心了吧，是不是肚子裏的小饞蟲又開始咕咕作響了，口水也要忍不住滴滴答答流出來了呢？五花肉是我們日常生活中十分常見的一種肉類，它味道鮮美可口，即可炒菜又可燒烤，因此受到不少人喜愛，那麼，烤五花肉，做法有哪些呢？

一、烤五花肉做法有哪些

做法一

原料：辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙、葱薑蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、辣椒粉1小匙(少放些，因為辣醬已經挺辣了)、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。

做法：所有這些調和到一起，拌均勻。這就成了!可以用這醬醃肉，味道很棒的喲!我是用的這種料理米酒-台灣米酒，是福建出的，香氣很濃喲!大家可以找找看，用它醃肉比普通的料酒效果要好。五花肉用做好的“烤肉醬”醃上，因為不是大塊的肉，所以醃製的時間可以短些，我用了3個小時。把肉盆上蓋保鮮膜，放到冷藏裏。醃好後取出，展平鋪到烤盤錫紙上。烤箱預熱200度，然後放到烤箱裏，烤5分鐘就OK啦，烤的時間要根據肉的厚薄，如果刀功過硬切的很薄，那2到3分鐘就足夠了。烤的時間太長肉就變老，不好吃了。

做法二

原料：帶皮切片五花肉、洋葱、蠔油、料酒、孜然粉、生薑粉、辣椒粉、辣椒油、醬油、葱花。

做法：將切片好的帶皮五花肉洗淨瀝乾，放入碗中，加入適量的鹽、蠔油、料酒、生薑粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油，拌勻後醃製一小時左右，洋葱洗淨後切成絲，平鋪在墊有錫紙的烤網上，將醃製好的五花肉一塊塊地鋪在洋葱上面，放入預熱好的烤箱中層，上下火，230度烤約15分鐘即可。

在烤肉過程中要注意，因調味料中含有鹽，所以需酌量放鹽，烘烤的時間僅做參考，需根據個人所用烤箱的火力來作相應的調整，喜好口感嫩一些的烤的時間可短一些，喜歡焦一些的可適當增加烘烤的時間，五花肉我買的是切片好的，如果沒有買到這種切片好的，可將肉放入冰箱中稍凍一下再切，就比較容易切出薄片了。烤制的過程中可將五花肉翻面一次，這樣受熱會更均勻。如選用的五花肉比較瘦，烤的時候覺得比較幹，可在中途刷一次辣椒油。

烤五花肉做法有哪些？對於喜歡吃烤五花肉但是不知道烤五花肉的做法的朋友們來説，相信在看完以上詳細介紹以後，一定不難從中找到這個問題的答案，建議大家不妨按照上面的方法，自己動手去嘗試做一下烤五花肉，相信一定會有意想不到的驚喜哦。