老人可以吃玉米嗎

玉米是粗糧，基本上沒有什麼難以消化的地方，或是導致上火的因素，而且脂肪含量較低，所以一定沒有需要格外注意的地方，還有就是不要吃多了，正陽度身體不好，剩下的沒什麼，老人只要注意吃煮熟的玉米即可，不要吃半生不熟的就行，老人可以吃玉米嗎

老人可以吃玉米嗎

一、玉米功能解析

玉米(學名：Zea mays)，亦稱玉蜀黍、包穀、苞米、棒子。粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。是一年生禾本科草本植物，是重要的糧食作物和重要的飼料來源，也是全世界總產量最高的糧食作物。玉米的代謝能為14.06MJ/kg，高者可達15.06MJ/kg，是谷實類飼料中最高的。這主要由於玉米中粗纖維很少，僅2%;而無氮浸出物高達72%，且消化率可達90%;另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之間。玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六穀等。據研究測定，每100克玉米含熱量106千卡，纖維素2.9克，蛋白質4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米鬚，有利尿作用，也對減肥有利。　玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。玉米(15張)

二、那麼老年人可以吃玉米嗎

中醫認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。中老年人多吃玉米有很多的好處。

中老年人吃玉米主要有以下抗衰老，防癌防結石，通便，保護心腦血管、牙齒和眼睛幾大好處：

1、預防癌症

玉米中的維生素A，對防治中老年常見的乾眼症、氣管炎、皮膚乾燥及神經麻痺等也都有一定的輔助療效。鮮玉米中富含的賴氨酸(幹玉米中極少)，是人體必需的營養成分。研究發現，多吃新鮮玉米還可抑制抗癌藥物對人體產生的副作用。

2、延緩細胞衰老，降低血清膽固醇

在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中，玉米含有含有7種“抗衰劑”---鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。玉米中含有大量天然維生素E，有促進細胞分裂，延緩細胞衰老，降低血清膽固醇，防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退出現的症狀。

3、護齒固齒

吃玉米時需用力咀嚼，可使牙齒得到鍛鍊，並促進唾液分泌和齒齦堅固。老年人若牙齒不好，可以做些玉米粥喝。

老人可以吃玉米嗎，可以當然沒問題，玉米作為一種粗糧，有利於腸胃蠕動，而且對健康有幫助，還有玉米即可以作為只是來吃，也可以炒菜，幾乎在吃的方面沒有什麼太大的限制，時節和時間上都沒有問題，同時，吃玉米還有利於老人預防癌症，延緩細胞衰老，以及降低血清固醇，所以可以吃哦