生吃芹菜減肥嗎

芹菜是我們平時生活中一種非常常見的蔬菜，大家平時吃的也是比較多，芹菜的做法也是非常的多，比如有涼拌的，有炒着吃的，但是不論是哪種做法，芹菜的口感都是非常好的，那我們今天就瞭解一下生吃芹菜減肥嗎這個問題。

一、生吃芹菜減肥嗎

吃芹菜與減肥只能説有輔助作用，主要還是看全天食物攝入的卡路里，如果飲食重油膩，吃芹菜也無法減肥的，只有平時飲食清淡，配以芹菜，可以起到一定作用。芹菜中含B族維生素及維生素C，同時含有大量的粗纖維，使糞便利於排泄。生吃芹菜可以幫助人體排出多餘的水分，故有較好的減肥效果。

二、生吃芹菜的功效與作用

1、芹菜中含有能夠降低人體血壓的物質，對於高血壓患者來説，可以經常生吃一些芹菜。

2、芹菜在經過腸道消化之後，會產生木質素以及腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，能夠抑制腸道內細菌產生的致癌物質。

所以日常生活中我們不妨生吃些芹菜。

3、對於肝火過旺的人，皮膚會比較粗糙，而且經常會有失眠、頭疼的困擾，可以適當的生吃一些芹菜，對於緩解這些不適症狀很有幫助。

4、經常生吃芹菜，可以有利於情緒的穩定，對於鎮靜安神、消除煩躁有很大的幫助。

5、芹菜中的鐵含量比較高，能夠起到補血的作用，缺鐵性貧血患者不妨多生吃一些芹菜。

6、芹菜性微寒，味甘苦，無毒，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。

7、對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用。

8、它還能促進胃液分泌，增加食慾。特別是老年人，由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。

三、芹菜的葉子能吃嗎

很多人在吃芹菜的時候，都會將芹菜的葉子摘掉，只吃芹菜的莖。實際上，這樣的做法是對芹菜的一種浪費。根據現代營養學研究發現，芹菜葉子中所含有的某些營養元素含量甚至比芹菜的莖還要高。

例如芹菜葉中所含有的胡蘿蔔素是莖的88倍，維生素C含量是莖的13倍，維生素B1含量是莖的17倍，蛋白質含量是莖的11倍，鈣的含量是莖的2倍。所以如果將葉子直接扔掉的話，實際上損失了一大部分的營養。大家在吃芹菜的時候，可以連帶着芹菜葉子一起炒着吃，其實是不影響芹菜的口感的。

以上問題就是對生吃芹菜減肥嗎這個問題的回答，其實芹菜是完全可以生吃的，這個大家都知道，但是生吃芹菜減肥，確實還是有一定的作用的，但是作用也僅僅只是輔助作用，如果想要完全的減肥，那主要還是要依靠平時的多運動。