你知道桃酥餅的來歷和它的做法嗎

相信大家對於桃酥餅都是非常熟悉的吧，就算是小孩子對桃酥餅也是喜歡的不得了，桃酥餅也可以説是一種傳統食物了，從古代就開始流傳了，當時的古人就非常喜歡吃桃酥餅，直到現在依然受到大多數人的喜愛。今天給大家介紹一下桃酥餅的來歷以及做法。

一、桃酥餅的來歷

因為當時有一個農民因為自己身體不好患了咳疾，平日裏就喜歡在飲食中加點核桃來起到止咳的作用，然後再把家裏的麪粉放在窯爐上面烘烤，這個方法被其他人看見之後就開始學習起來了，因為核桃比較苦，大多數人都不喜歡這個味道，所以最後才會在裏面加入雞蛋來掩蓋掉核桃的苦味，所以這才是桃酥餅的原料是雞蛋不是核桃的原因了，後來每當逢年過節當地人都會做桃酥餅來招待客人了。

二、桃酥餅的做法

食材

低筋麪粉450克，小蘇打少量，泡打粉少量，黑芝麻少許，雞蛋1個，食用油200克左右，細砂糖10克左右，鹽2克，開水25克。

做法

1.把雞蛋，食用油和糖放在一起攪拌。

2.再把泡打粉，鹽和小蘇打混合在一起，可以加一些水，然後再過濾一下低筋麪粉之後攪拌成麪糰。

3.再把大面團分解成一塊一塊的小糰子，放在吸油紙上面壓扁。

4.烤箱先預熱一下，在桃酥餅上面刷一點點蛋液再撒一點芝麻上去裝飾，這樣看起來也讓人比較有食慾。

5.最後放入烤箱裏面烤20分鐘左右取出來冷卻幾分鐘就可以吃了。

現在大家知道桃酥餅的來歷了吧，也知道為什麼桃酥餅的原料是雞蛋而不是核桃了吧，桃酥餅的做法也是比較簡單，喜歡吃桃酥餅的朋友可以自己坐着試試看哦，而且桃酥餅的營養也非常豐富，含有大量的蛋白質，礦物質以及碳水化合物，對身體也是極好的。