愛烹飪的你一定得看-鴨湯怎麼燉好喝

鴨子是我們生活中經常能夠吃到的一種肉類，現在是夏天，也是非常推薦大家吃鴨子的。鴨子做法非常多，大家可以用做酒來做啤酒鴨，非常養生的方法就是煲老鴨湯了，今天我們就針對於這個話題給大家介紹一下，怎麼能夠燉出好吃的老鴨湯，一起來看一看吧。

鴨湯怎麼燉好喝，愛烹飪的你一定得看

如果喜歡養生的朋友，我們推薦大家在老鴨湯里加入一些養生的食材，比如説大棗，枸杞，或者是當歸，還有蓮子，都是很好的選擇，那麼接下來就給大家介紹一下具體的做法，我們在做法中加入了一種配菜，就是山藥了，一起來看吧。

1.首先我們需要把鴨子洗乾淨，可以把鴨頭和鴨屁股都去掉，然後把鴨屁股中油脂比較大的部分也可以給切掉，之後去掉鴨子的內臟，切成一個大塊，我們在鍋里加入清水，用大火煮開之後，把鴨子加入進去，撇去表面的浮沫之後，用温水沖洗。

2.我們鴨子炒好了之後，就可以放在一邊的盤子裏備用，然後來處理山藥，大家在處理山藥的時候可以帶上手套，因為有些人會對山藥表面的粘液過敏，想要處理好了之後就可以切成小塊兒狀，之後，我們還可以使用銀杏果，這種食材銀杏果一定要去殼，然後放在水裏浸泡之後清洗乾淨，把表面的皮給剝掉，之後，準備好蓮子，還有當歸，也可以再準備一些葱，姜這樣的基本配料，放在一邊的盤子裏備用，

3.我們在炒鍋裏把鴨子直接加入進去，然後翻炒。翻炒之後，我們可以看到鴨肉的水分逐漸的沒了，然後也沒有鴨子的腥味，之後，我們就可以把鴨子盛出來，放回原來的盤子裏，我們把炒好的鴨塊放入到一個燉鍋裏，倒入水，把所有的材料都沒過，然後加水煮開了之後就可以用小火燉，燉大約一個小時的時間，再把山藥放進去，等待半個小時，我們可以用筷子捅一捅，看看山藥，看看鴨子的肉是不是分離了。這樣就説明熟了，我們就可以加入鹽調味拿出來。

鴨湯怎麼燉好喝，愛烹飪的你來看看，今天我們給大家介紹的鴨湯的做法，不僅僅含有鴨子，還加入了很多養生保健的食材。那麼平日裏喜歡烹飪的小夥伴是不是又多了一道可以做的美食呢？