你知道炒大米飯怎麼做好吃嗎

經常吃大米，一蒸大米就容易蒸多了，剩下扔掉浪費，大家常常會選擇將剩下的大米炒一炒吃，可是你平常怎麼吃炒大米呢？是最簡單的雞蛋炒大米嗎？其實炒大米也有很多美味的做飯，不再是單一的雞蛋炒大米了，不妨讓我們一起來學習一下炒大米吧。

炒大米飯怎麼做好吃

一、三色黃金炒飯

調料：花生油，精鹽

食材：雞蛋1個，隔夜飯少許，胡蘿蔔少許，萵筍少許，葱花少許

做法：

1、把胡蘿蔔、萵筍切正方小丁。油鍋爆炒胡蘿蔔、萵筍丁變色後立馬撈起備用。

2、鍋內放入少許油，把米飯煸炒香，加入少許食鹽，這時關火打入一個雞蛋，並且攪拌均勻，然後開火併不斷翻炒。

3、蛋液幹了米飯散開之後轉小火炒香，當米飯金黃金黃滴，蠢蠢欲動的時候就ok了。

4、加入之前炒好的胡蘿蔔和萵筍，翻炒。撒上葱花起鍋。金黃的香噴噴的炒飯就做好啦!烹飪雞蛋拒絕味精、拒絕醬油!!

二、醬油炒飯

材料：

白飯2碗，蒜瓣3片，葱花適量，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙

做法：

1、蒜瓣剁成碎末。鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香。

2、將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻後，再倒入鍋中翻炒。把火開大，倒入白飯。

3、翻炒均勻後加入葱花再翻炒片刻即可裝盤。

小訣竅

1、這道炒飯用料少做法也簡單，很適合懶人做。

2、爆香蒜末的時候建議開小火，將蒜末爆成微微有點金黃即可，開大火容易焦，不僅影響味道色澤也不好看。

3、要先將調味料混合後倒入鍋中，再加入米飯，這樣米飯的味道和顏色比較容易炒均勻。

三、經典咖喱炒飯

材料：香米飯150克，雞蛋1只，葱花10克，洋葱末10克，紅椒末10克，蒜茸5克，芹菜末5克

調味料：咖哩粉2克，咖哩塊(或油咖哩)5克，奶油5克，味精2克，植物油250cc，糖1克鹽、胡椒粉少許。

做法：

1、在滑過油的熱鍋中入油25cc，加入奶油、咖哩粉、咖哩塊。把奶油、咖哩粉、咖哩塊炒至糊狀。

2、放入洋葱末、蒜茸炒香。再放入紅椒末、芹菜末。將咖哩料炒勻後盛出待用。在滑過油的熱鍋中入油，放入打散的蛋液炒勻，再放入米飯炒散。

3、放入炒好的咖哩料，用旺火翻炒。加入葱花、鹽、味精、糖、胡椒粉拌炒，炒出香味即可。

炒大米飯怎麼做好吃，米飯是很多人的主食，悄悄告訴你，吃米飯還可以幫助你減肥哦，當然大米還可以變成炒飯，炒飯的種類也是非常多，愛吃炒飯的你，瞭解了做法就可以動手嘗試了哦，為了健康着想，記得炒飯時放得油和鹽不要過多，這樣會影響身體健康，引發身體疾病的。