有關於兒菜的常識介紹！-兒菜能吃嗎

人在生活中，會食用到各種各樣不同的食材，不同的食材，所帶給人體的營養價值都是不一樣的。我國對於食材的取名，都是根據它的外表還有意義來的，都是比較表像的，就像是兒菜，光聽名字就可以想象得到它的外表。那兒菜能吃嗎？以下小編帶着大家來看看吧！

一、兒菜能吃嗎

兒菜是可以吃的。兒菜又被人們稱之為超生菜，屬於是一母多子的一種菜，它屬於是芥菜的一種，在粗大的根部上面，會環抱着很多個小芽包，就像是無數個孩子把母親圍在了中間。兒菜帶有着一股芥菜的清香味，口感比較於芥菜要好上一些，食用起來是甜的，顏色也比較漂亮，人們可以把兒菜炒着吃或者是涼拌着吃都是可以的。

二、兒菜怎麼吃

1.肉片炒兒菜

（1）將瘦肉切成片狀，再將料酒，白胡椒粉，老抽還有鹽均勻的碼在肉片上面，醃製十分鐘左右的時間。

（2）把葱薑蒜切成碎狀，兒菜去掉不要的枝葉之後，切成片狀，紅辣椒切成條。

（3）鍋中放上適量的油，等油温上來之後，把肉片放到鍋中給煸炒一下，等肉變色之後，加入葱薑蒜，料酒，兒菜，炒合均勻。

（4）接着再加上紅椒，炒合一下，再放上適量的熱水，等兒菜煮到變塌時，再加入適量的鹽調味就可以了。

2.香辣兒菜

（1）將兒菜的根部去掉，再清洗好，切成小塊狀，放到盤子裏面待用。把幹辣椒切成段狀，再把生薑切成小片狀。

（2）鍋中放上適量的油，然後把油給燒熱，再加入紅辣椒，生薑片，豆瓣醬炒香，再倒入兒菜，炒合均勻。

（3）等兒菜炒香之後，撒上適量的鹽進行翻炒，炒好之後就可以關火開動了。

3.蒜蓉蒸兒菜

（1）將兒菜清洗好之後，再切成小塊狀，放到盤子裏面備用。把蒜切成蓉狀。

（2）鍋中放上適量的水，然後再把水給燒開，把兒菜均勻的碼到盤子裏面，再放到蒸格上面，再放上醬油，鹽，蒜蓉，豆豉油，麻油，蒸大約二十分鐘左右，就可以關火開動了。

4.白水煮兒菜

（1）將兒菜的老莖給去掉，再清洗乾淨，切成塊狀，鍋中倒入清水，然後再把兒菜倒入。

（2）加上幾滴油，放上適量的油，大約需要煮十分鐘左右，就可以關火開動了。

兒菜能吃嗎？兒菜是可以吃的，而且味道還不錯，是很清香的，若是想要吃到兒菜的本味，小編就介紹大家清湯水煮兒菜，這樣煮出來的兒菜，蘸上一些醬油進行食用也還是很不錯的。兒菜的脂肪含量並不是很高，適量的食用還可以起到清理腸胃，達到好的減肥效果呢！