疏通血管的“名菜”-鵝蛋香菜的功效與作用

中國文化發展至今已經有幾千年的歷史，因為有着廚師們對食材的熱愛和鑽研，在飲食方面的技藝也得到了發展。中華大地上有食材萬千，而每一種食材有着自身的作用，你又是否想過將兩種或者幾種食材拿來一起做菜，又是否想過會起到出更好地功效呢?下面我們就一起來了解一下鵝蛋香菜的功效與作用。

一、鵝蛋香菜的功效與作用

鵝蛋，顧名思義就是鵝生下來的蛋，味道獨特，偏油性，需要煮過才能吃。同時鵝蛋含有豐富的營養物質，如維生素、礦物質等，對人體也是有幫助的。香菜則是一種草本植物，大眾比較喜愛的佳蔬之一，同時也是含有豐富的維生素與礦物質。

將兩種食材一起混合做菜，有一道菜系名為鵝蛋香菜，是一種已經深入大眾生活中的家常菜。鵝蛋香菜不僅味道俱佳，同時也有一定的功效與作用，對人體十分有幫助。鵝蛋香菜能夠疏通血管，防止血管出現堵塞，增強血液流通和心臟的供血功能。同時鵝蛋香菜這一菜系食用還能夠改善人體的心肺功能，預防中風，天冷的時候也起到一定抵抗風寒感冒的作用。

二、鵝蛋香菜的做法

1.鵝蛋香菜的做法並不困難，主要是以下的步驟：

2.先把香菜洗乾淨，切碎但要記得留鬚根。

3.然後再把鵝蛋打碎，與香菜一起打諢。

4.根據個人的口味愛好習慣，適當加入一些調味劑，如鹽、糖、味精等等。

5.打火把鍋燒熱，像炒雞蛋一樣，把混勻的香菜與鵝蛋一起放入鍋中翻炒。最終待鵝蛋與香菜炒熟成型之後則可出鍋食用。

看到鵝蛋香菜這麼多功效作用，是不是有點心動也想自己動手做一下這道菜系，大家不妨可以參考一下上面鵝蛋香菜的製作步驟。有人會稱鵝蛋與香菜是食材界的“牛郎織女”，為什麼呢?因為鵝蛋偏油，補氣作用強;而香菜卻可以去油膩同時也具有通氣的作用。一出一入，二者相得益彰，因此這道菜系名遍家家户户，得到大眾們的喜愛。