餐具消毒的辦法-餐具煮多久能消毒

日常食用的餐具都會含有很多細菌和病毒，食用後除了按照正確的流程清洗餐具外，也要對食用過的餐具進行消毒。餐館中通常都配有專門的消毒工具，而在家做飯的我們，也要經常對家中的餐具進行消毒處理哦，在家裏一般可以選擇沸水的方式消毒，你知道餐具煮多久才能消毒嗎？

一、餐具煮多久消毒

一般3~5分鐘為宜。

二、消毒的方法

1、煮沸消毒

將碗、筷、抹布等餐具放在鍋裏煮沸3-5分鐘或半小時左右，撈出晾乾，不要用未煮過的抹布擦拭，以防污染，然後置於潔淨的櫥櫃中。

2、蒸氣消毒

把餐具放到鍋裏，將水燒開，隔水蒸5分鐘，就可達到消毒目的

3、白粉消毒

2500克水加漂白粉1克，就成漂自粉溶液。將餐具浸泡在該溶液中5分鐘即可

三、開水可以給餐具消毒嗎?

消毒效果有限：如果想要徹底地給餐具消毒，必須要具備兩個條件，足夠的温度和足夠的時間。一般來説至少要達到100℃以上的沸水，持續五分鐘以上的消毒時間，才可以殺死絕大多數的細菌和微生物。

而我們在餐廳時使用的開水或是茶水幾乎是不可能達到一百度的，為了避免燙傷，絕大多數餐廳都會將熱水微微冷卻之後再端上來，水的温度幾乎只有七八十度。而我們在燙餐具的時候，可能僅僅燙了幾秒或十幾秒而已，這樣的行為是無法給餐具徹底消毒的。不過吃飯之前用開水衝下，還是可以沖刷走一部分細菌和沒有清洗乾淨的污穢物質，雖然消毒效果有限，不過聊勝於無。

四、如何正確給餐具消毒?

1、煮沸

我們在家中購買新碗筷的時候，可以將他們放入到鍋中煮一煮。在鍋中放入足量的水，等水沸騰之後，放入碗筷煮大概五分鐘左右，就可以有效的殺死絕大多數的細菌。不過值得注意的是，木筷子不能放入沸水中煮，否則可能會變成彎曲，縮短它的使用壽命。筷子在煮沸之後一定要瀝乾，風乾後才可以收起來，否則也會滋生黴菌。

2、蒸汽

我們都知道，蒸汽的温度要高於沸騰的水，因此我們可以利用水蒸氣來給我們的餐具消毒。等水燒沸的時候用支架隔着，將碗筷放在上面蒸2-3分鐘就可以了。用蒸汽來消毒，不但可以縮時長，殺菌效果也更加優秀。用水蒸氣來消毒，可以用在木質筷子上，而且使用過後筷子不會變彎曲。

3、消毒櫃

在十幾年前的時候，市場上流行這樣一種消毒器械，它是由飲水機和消毒櫃兩項組合而成的。上面也是可以加熱水的飲水機，下面則是可以給餐具消毒的消毒櫃。不過，建議大家還是購買專門的消毒櫃比較好，因為專業的消毒櫃會用到紅外線來消毒，消毒時可以達到的温度在120度左右，消毒的效果比較徹底。

餐具一般在沸水中煮3~5分鐘就可以消毒了，但要記住，一定要是100度以上的沸水哦。正確消毒餐具的方法有煮沸、蒸汽、消毒櫃、白粉等等，根據自己家中的餐具情況，選擇合適的消毒方法吧。餐具煮多久消毒，你知道了嗎？為了家人的健康，一定要做好消毒的工作哦。