你聞所未聞-山藥怎麼做好吃？這四種做法

山藥是我們日常常見的一種食物，其富含澱粉酶，可分解蛋白質，對人體有滋補的功效。常食山藥不僅有滋補功效，像腸胃功能不好的人常食山藥，具有養胃健脾的效用。我們日常是將山藥熬湯或者炒食，但下面我們要介紹幾種山藥的製作方法，大家可能從未見過哦！

一、山藥怎麼做好吃

1、藍莓山藥泥

山藥搗碎和藍莓一起調配，可以製成可口的藍莓山藥泥，光是看起來就棒極了，不僅年輕人愛吃，老人和小孩更喜歡，藍莓果所含的花青素成為，被稱為可以服用的護膚品，藍莓的抗氧化功效，與山藥中的粗纖維、維生素類、氨基酸類營養成分搭配，可以起到很好的養顏抗衰老效果。

2、紅豆山藥糕

紅豆和山藥也可以搭配做成可口的美食，做法也不難，先將紅豆和山藥豆煮軟，將紅豆倒進砂鍋熬一會，加一些白糖，直到紅豆水分變幹，注意要不停的攪鍋底，防止粘鍋，然後將山藥壓成泥狀，取一四方形容器，把山藥倒進容器內抹平，再把紅豆鋪在上面抹平，最後再把山藥蓋在紅豆上面抹平，即可製成紅豆山藥糕。

3、紅棗山藥湯

紅棗和山藥一起熬湯，可以成為一道鮮美的紅棗山藥湯，紅棗有收斂氣血的功效，再加上山藥的補氣、補血的效果，對於補充氣血有很好的作用，增強脾胃和肺的功能，再加上紅棗山藥湯味道鮮美，口感好，很容易讓人一下子愛上紅棗山藥湯。

4、紫薯山藥糕

紫薯的營養成分不亞於山藥，製作方法也很簡單，紫薯山藥糕的做法是：將去皮的紫薯和山藥都蒸一遍，然後紫薯和山藥豆分別搗成泥，裏面可以加一些糖，然後用花型模具壓成各種形狀，即可製成紫薯山藥糕。

二、山藥的營養價值與功效有哪些

1、山藥中所含澱粉酶，能分解成蛋自和碳水化合物，所以對人體能起到滋補作用。山藥塊根中還含有副腎皮素，可以提煉出來治療風濕、哮喘、急性白血病等。

2.、國醫學厲來重視山藥在醫療方面的作用，中醫認為:山藥性温味甘無毒，入脾經、腎經、肺經，山藥有補脾胃、強腎、長肌肉、止泄瀉、治消渴、固精和益肺的功效。

3、山藥多用於身體虛弱，精神倦怠，食慾不振，消化不良，慢性腹瀉，虛勞咳嗽，遺精盜汗，婦女白帶，糖尿病以及夜間多尿等症。如中成藥中的“六味地黃丸”、“金匱腎氣丸”、“薯芋丸”等，都是以山藥為主要原料配製而成的。

通過以上了解，山藥怎麼做好吃？我們日常都將山藥炒着吃，但上面的幾種做法大家都見過嗎？原來山藥可以做成山藥糕、山藥泥哦，這種做法口感細膩、易於消化，特別適合腸胃不好的人食用，大家可以根據個人不同的喜好，加入不同的食材，然後做成美味的山藥糕哦！