一分鐘通通學會！-食品保存方法大全

説到食品保存，這是很多朋友覺得困惑的事情，因為相關細節稍微沒做好，就會產生事與願違的效果，尤其是針對常用的蔬菜類、肉類果蔬類的保存，是非常受到關注的，針對這一系列問題，所以今天我們就來給大家介紹下食品保存方法大全！希望對大家有實質性幫助！

食品保存方法大全，一分鐘通通學會!

一、葉類蔬菜

如菠菜、青菜、空心菜、花菜等，這類水分含量大，非常“嬌氣”，在常温下存放很容易打蔫，難以保持新鮮感。 因此，存放在冰箱中是一種絕佳的選擇，建議用保鮮袋裝好，再放冰箱冷藏。或者放進保鮮盒儲存，這樣能更有效地達到保鮮效果。此外，要切記一點，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。

二、瓜類與茄果類

相比較而言，像絲瓜、玉米、西紅柿、黃瓜、冬瓜、辣椒等這些瓜類蔬菜就要老實多了，室温存放，乾燥通風的地方即可，並不需要放入冰箱保存。尤其需要注意的是，番茄、洋葱一點都不耐寒，低温冷凍後，肉質會呈水泡狀，新鮮味道蕩然無存，甚至有可能會酸敗腐爛。

三、 根莖類蔬菜

包括蘿蔔、土豆、藕、地瓜、山藥、洋葱、生薑、大蒜、韭菜花、大葱等。 蓮藕、竹筍、洋葱等可以在冰箱冷藏室存4~5天。而土豆、紅薯、胡蘿蔔等可在常温下保存較長時間，放在家裏通風陰涼處即可。 根莖類蔬菜宜以根部朝下的方式放置，這是因為蔬菜是豎着生長的，保持根部豎直向下能維持其生命力，保存時間更長。

四、豆類蔬菜

把豆子裝進不透水的袋中密封放入冰箱的冷藏室。用塑料瓶保存糧食和豆子是另一個方法，省地方也整齊。首先保證糧食是乾燥的，放入後趕緊擰緊蓋子。如果還不太放心，可加幾粒花椒，它的味道有驅蟲的作用。也可用保鮮袋裝好密封，存放在陰涼乾燥處，如米桶等塑料桶裏。每次取食時，要快拿快收，減少空氣的流通。晴朗乾燥時，趁着乾爽，分裝成短時間可以吃完的小袋，需要吃的時候再拿。

五、菌菇類蔬菜

保持乾燥，防止黴變，去除水分和不能吃的部分。温度越高蘑菇保鮮越差，低温能保持蘑菇新鮮和優質。一般情況下都是用保鮮袋來保存，0-4℃是蘑菇保鮮的適温。 密封好後，根據自己的情況來選擇冰箱保存方式，如果數量不多，只保存幾天，那麼就放在保鮮櫃裏保存即可，每天適當的查看一下。如果數量稍微多，而且一定時間也吃不完的話，就建議放入速凍裏保存，食用時等拿出來解凍即可。

六、肉類

家禽類應該掏淨內臟，洗乾淨後再冷凍。所有生肉類食品在放入冷凍室前，可以根據一次食用的分量分成幾份，用保鮮袋仔細包裝，再放入冷凍室速凍，方便以後食用。因為冷凍後的食品解凍後不易再存放，所以速凍食品肉類，一經解凍要儘快加工食用，不宜過久存放。 如果恰巧有一次解凍的多了又不想浪費，可以一次做成半成品再繼續冷凍。

看了上面對於食品保存方法大全的介紹，大家對於常用食品保存有了進一步瞭解了嗎？其實葉類蔬菜、瓜類與茄果類、根莖類蔬菜、豆類蔬菜 菌菇類蔬菜 肉類、水果類的保存方法都相對簡單，大家只需要按照上面介紹的步驟試試做做，相信效果一定不錯的！