炸紅薯粉怎麼炸好吃又好看

紅薯粉，是採用以紅薯為原材料所製作而成的，所以在體內也含有紅薯的一些功效。當然在日常生活中喜歡吃紅薯粉的人們也是比較多的，這還是得益於其味道。以下小編就為大家所介紹一下有關於炸紅薯的方法。跟隨着小編一起來了解一下吧！

一、炸紅薯粉的做法

1.放鹽，加水，讓紅薯粉完全化散，注意，不能結粉粒塊!

2.韭菜洗淨，切好，平底鍋抹油，倒入紅薯水混合物，小火，慢慢轉動鍋，這裏小火要控制好，同時，別忘了在紅薯粉液倒入鍋時要邊倒邊攪拌，要不然上面水下面粉，煎出來不晶瑩，也不Q彈

3.鍋放油爆香蒜，韭菜，辣椒粉，倒入煎好的紅薯粉快速翻炒，要鏟子可以鏟小塊，小心糊鍋，調入生抽，雞精，稍放點水，翻炒勻就可以出鍋了!

4.也可以在裝盤後淋點小磨麻油，很香哦!

二、紅薯粉的功效與作用

1.粉條裏富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;

2.粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。真正的綠色粉條具備紅薯的多數養身功能。

3.紅薯粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜餚。紅薯粉條與白菜土豆豬牛羊肉混合燉制，味道鮮美，雅俗共賞。

4.紅薯的營養很豐富，含有糖、蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等。其中所含的胡蘿蔔素較豐富，臨牀上還可用以治療夜盲症，鮮嫩的紅薯葉炒豬肝，就是一個很好的治療食品。紅薯又因含食物纖維較多，所以有通便、降低血脂的作用。

5.紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。其次，紅薯裏含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裏的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。同時，糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道里發酵，也會使肚子不舒服。

炸紅薯粉怎麼炸好吃呢?首先需要對紅薯粉進行一下泡發，這樣所製作出來的樣子才會好看，也會比較Q彈。當然也可以自己在調配料的時候，放一些自己比較喜歡的佐料，在家裏面調配料是比較方便的，可以隨時改變口味，但是在食用量上面，不可以食用過多哦！