未成熟的番茄能吃嗎？

番茄又叫做西紅柿，是一種原產於南美洲的作物，現已在世界廣泛種植吃完人們日常生活中不可缺少的食物。成熟的番茄一般呈鮮紅色味道酸甜，而沒有成熟的番茄則為綠色味道會比較澀。市場上有時候會偶爾出現沒有完全成熟的番茄，這時有些人就會想未成熟的番茄能吃嗎?那麼今天這篇文章就來向大家介紹一下未成熟的番茄到底能不能吃。

一、未成熟的番茄能吃嗎

我們在選購番茄的時候都希望能夠買到成熟的番茄，但是偶爾也會不小心買到沒有成熟的。在遇到這種情況的時候我們就不能為了節約而選擇把這個沒有成熟的番茄吃掉了，因為沒有成熟的番茄是不能吃的。為什麼這樣説呢，這主要是因為未成熟的番茄裏面含有一種叫做龍葵鹼的物質。

可不要小看了龍葵鹼，它對胃以及腸道黏膜都有很強的刺激性和腐蝕性，所以食用未成熟的番茄可能會出現腸胃不舒服等狀況。而且龍葵鹼還會對人的大腦具有麻痺作用，這就會對我們的運動以及呼吸造成影響，因此如果不小心吃未成熟的番茄我們就可能會覺得頭暈或者噁心。

二、如何選購番茄

未成熟的番茄不能食用，因此我們在購買的時候一定要挑選成熟的番茄。下面就介紹幾個挑選番茄的方法幫助大家正確選擇成熟的番茄。

首先我們在買番茄的時候一定要選擇顏色紅，因為番茄越好就説明它越成熟味道也就越好。

其次要選擇外形圓潤而且摸起來比較有彈性的番茄，這種番茄一般都是自然成熟的不是人工催熟，吃起來會更甜。最後選擇番茄時可以看看番茄下面的果蒂，一般來説果蒂越小番茄就越飽滿越成熟。

通過這篇文章相信大家不僅知道了不成熟的番茄不能吃而且還學會了挑選成熟番茄的方法，日後在選購番茄的時候也就更加方便快捷。同時這篇文章也告訴我們一定要注意飲食健康，無論何時都要講飲食安全和身體健康放在第一位，不能想吃什麼就吃什麼，這樣才會對自己的身體有好處。