讓日本人對它如此的趨之若鶩？-味增到底有什麼好處

想必很多喜歡看日劇的朋友應該都聽過味增吧，味增在日本是最受歡迎的食物，也是家家户户每天都必須要吃的。味增可以用來做成湯，或者是用來與肉類食物一起烹飪，甚至可以用來煮火鍋，都是非常可口的。其實味增就是一種醬，是一種以黃豆為原材料經過發酵之後製作的醬，能夠讓湯汁更加的濃稠香醇。那麼到底味增有什麼樣的好處，讓日本羣眾對它如此喜愛呢?今天小編就帶着大家一探究竟。

一、味增的營養功效有哪些

1.潤腸排毒

味增是大豆發酵而成的，所以裏面存在非常多的益生菌，這些有益於人體健康的益生菌進入身體之後，能夠幫助我們及時的清理腸道中的毒素和有害的垃圾，有着非常好的潤腸通便的功效，也間接有利於我們的減肥，據説這也是為什麼日本的肥胖人比較少的原因，大家可以在吃飯的時候配上一碗味增豆腐湯，熱量極低，非常的健康。

2.美容養顏

黃豆在發酵的過程中會產生非常多的抗氧化物質，所以味增還有着非常好的美容養顏的功效，能夠幫助我們的皮膚對抗暗沉和氧化，保持皮膚的年輕狀態，所以愛美的女孩子可以試試看味增美容法呀，這樣看來，味增不僅可以瘦身還能夠美容，真的是女性的好伴侶呢。

3.保護心血管健康

雖然味增在製作的過程中也會加入一些鹽巴來發酵，但是相比於其他我們中國的醬料來説，味增的鹽分含量是很低的，而經過發酵的黃豆有着非常好的預防器官脂肪堆積的作用，所以適量、正確的食用是可以很好的保護我們心血管健康的食物。

二、味增的食用禁忌

味增幾乎是適宜所有人羣食用的食物，唯獨有這麼一類人不能吃味增做成的食品，那就是腸胃虛弱的朋友。味增裏面有非常多的益生菌，但是對於腸胃本身就比較虛弱的朋友來説，吃加了味增的食物，很可能會導致腸胃的不適，嚴重的還可能腹痛、腹瀉，所以這類的朋友就不要輕易的嘗試吃味增的食品了。

味增是一種非常健康的食物，對於人們的身體有着非常多的好處，其實不光是健康，加了味增的食物也會增添非常多的獨特風味，建議大家可以試試看味增豆腐海帶湯，味道特別的濃郁，甚至比喝肉湯還要鮮美不少呢，另外用味增做火鍋也是非常好的哦，現在很多便利店裏都會有味增塊的售賣，烹飪方法也很簡單，有興趣的朋友趕快試試看吧。