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關於魚魚面的餐飲百科

番茄魚魚面怎麼做-番茄魚魚面的做法
  • 番茄魚魚面怎麼做-番茄魚魚面的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料番茄(適量)肉末(適量)配料鹽(適量)五香粉(適量)味精(適量)五香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)番茄魚魚面的做法步驟1、取麪糰,番茄,瘦肉適量。2、麪糰醒一小時後再揉揉再醒半小時。3、番茄切成碎丁。4、將瘦肉剁碎。5、鍋裏放油,將番茄炒出醬汁。6、番茄炒出醬...
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酸菜魚裏面的魚是什麼魚
  • 酸菜魚裏面的魚是什麼魚

  • 草魚、黑魚、鯉魚、羅非魚等均可。魚片厚度要切的適中,過厚不易熟,過薄易碎。在魚片內加一個蛋清,抓拌均勻,可以使得魚片更加鮮嫩,並且不易碎。魚骨煎黃之後入鍋同煮,可以增加湯底的滋味。酸菜下鍋前,先幹炒去除多餘水分,這樣處理過的酸菜更加脆嫩爽口。...
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面魚兒的做法 面魚兒來一鍋 面魚兒怎麼做
  • 面魚兒的做法 面魚兒來一鍋 面魚兒怎麼做

  • “因為香椿雞蛋沒做上,前天晚上加班,沒能買雞蛋,所以昨天早晨啥也不想吃,可是把土豆都拿出來了,把土豆下鍋燉的時候,突然來自喉嚨深處的一股食慾,立馬決定下樓拿麪粉,做面魚兒,小時候的最愛,怎麼吃都不夠😋😋😘😘😘説實話,吃了一鍋這個,我感覺整個人都明朗了,天氣都是清爽的,所有的煩躁...
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雜蔬莜麪魚魚怎麼做-雜蔬莜麪魚魚的做法
  • 雜蔬莜麪魚魚怎麼做-雜蔬莜麪魚魚的做法

  • “莜麪營養豐富,配上新鮮的蔬菜,製作也是相當簡單快捷。最最浪漫的幸福,就是在寒冷的冬季,吃上家人親手製作的一大碗的雜蔬莜麪魚魚。值得一試呢,希望大夥喜歡。”食材明細主料莜麥面(300g)雞蛋(2個)番茄(2個)生菜(50g)輔料油(適量)鹽(適量)蒜(適量)雞湯(適量)小葱(適量)其他(口味)燒(工藝)一小時(耗...
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蒸麪魚的做法 蒸麪魚——可愛的小金魚 蒸麪魚怎麼做
  • 蒸麪魚的做法 蒸麪魚——可愛的小金魚 蒸麪魚怎麼做

  • “今年閏月給爹媽買的是鮮魚,比較實惠的,他們不太愛吃甜,所以就沒有買麪包魚。可有老人説,閏月吃閨女的面魚保健康,所以我試着蒸了些漂亮的金魚送給爹媽,希望他們喜歡。”食材明細主料麪粉(適量)牛奶(適量)酵母(適量)輔料熟紅豆(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸麪魚的做法步驟...
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陝西面魚魚怎麼做-陝西面魚魚的做法
  • 陝西面魚魚怎麼做-陝西面魚魚的做法

  • “這個操作簡單,吃起來非常軟,非常適合小孩和老人吃!也可以加入玉米麪,需要用到漏盤,可以用電飯鍋的篜格,我用的篜格孔洞有點小”食材明細主料麪粉(1碗)玉米麪(適量)輔料水(4碗)鹽(適量)鹼面(適量)原味(口味)未知(難度)陝西面魚魚的做法步驟1、一碗麪粉,一勺鹽,一勺鹼面。2、這是鹼面超市有賣。...
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面魚怎麼做-面魚的做法
  • 面魚怎麼做-面魚的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)輔料水(適量)紅豆(多顆)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)面魚的做法步驟1、温水加酵母和麪揉成光滑的麪糰,發酵好再揉揉成光滑的麪糰。2、搓成長條。3、把麪糰彎一下,做出魚兒的造型。4、按扁。5、用手指把兩側按一下,成為魚鯽。6、再用刀劃倆下。...
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雞蛋鱈魚面的做法 滿口魚香~雞蛋鱈魚面 雞蛋鱈魚面怎麼做
  • 雞蛋鱈魚面的做法 滿口魚香~雞蛋鱈魚面 雞蛋鱈魚面怎麼做

  • “適合立夏季節吃的營養價值極高,口感鮮香又Q彈,帶着濃郁的海鮮味和鮮香的奶香味,特別適合孩子和老人吃的雞蛋鱈魚面。”食材明細主料鱈魚面(120g)大蝦(2只)蘆筍(2根)胡蘿蔔(1段)黃瓜(1段)雞蛋(1個)輔料澱粉(適量)調料料酒(1小勺)胡椒粉(少許)生薑粉(少許)鹽(2克)奶燉小方(25g)魚香(口味)煮(工藝)半小時(...
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魚豆腐魚丸炒麪怎麼做-魚豆腐魚丸炒麪的做法
  • 魚豆腐魚丸炒麪怎麼做-魚豆腐魚丸炒麪的做法

  • “週末午餐”食材明細主料方便麪(1塊)輔料紅蘿蔔(1棵)魚豆腐(適量)葱(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)花椒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞蛋(1個)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚豆腐魚丸炒麪的做法步驟1、準備原料,方便麪一包,雞蛋一個,胡蘿蔔一個,魚豆腐魚丸適量。2、胡蘿蔔切片,切好葱蒜,準備紅辣椒,...
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魚面怎麼做-魚面的做法
  • 魚面怎麼做-魚面的做法

  • 食材明細主料鰱魚身(1000)輔料雞蛋清(2個)澱粉(20g)配料葱(適量)姜(適量)花椒(適量)甜米酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)魚面的做法步驟1、魚肉沿着骨頭先切下備用,葱姜和花椒用甜米酒泡好備用。2、魚肉用刀順着一邊刮下魚茸。3、刮下的魚肉再放在案板上用刀繼續剁細,大...
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莜麪搓魚魚怎麼做-莜麪搓魚魚的做法
  • 莜麪搓魚魚怎麼做-莜麪搓魚魚的做法

  • “莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份,經常食用莜麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。這道莜麪搓魚魚口感爽滑勁道,蘸酸辣料汁更開胃哦!”食材明細主料莜麪(300克)開水(300克)輔料醋(2湯匙)生抽(1湯匙)油辣椒(1湯匙)酸辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)...
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面拖魚 面拖魚怎麼做-面拖魚的做法 鳳尾魚
  • 面拖魚 面拖魚怎麼做-面拖魚的做法 鳳尾魚

  • “鳳尾魚,一種非常鮮嫩的小魚,名字很好聽,新鮮的鳳尾魚特漂亮。面託魚適合做冷盤,也可以休閒吃。原料:鳳尾魚300G、麪粉適量、鹽適量、水適量、酵母2G、色拉油適量,做法:1先把鳳尾魚去頭去內臟清洗乾淨,鳳尾魚的魚鱗不要去掉2把鳳尾魚晾乾,中途翻一下面3把麪粉與酵母水,鹽混合,攪拌...
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魚丸裏面有魚肉嗎
  • 魚丸裏面有魚肉嗎

  • 有魚肉。魚丸又被叫做水丸、魚旦、魚包肉以及魚蛋等,魚丸主要是用鰻魚、鯊魚以及淡水魚等魚類為原料,搭配澱粉製作而成。魚丸是福建、廣東、台灣、江西以及閩南等地區的特色美食,味道鮮美,滑而不膩。魚丸的營養價值豐富,含有大量的維生素、碳水化合物、微量元素以及脂肪等營養...
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炒莜麪魚魚怎麼做-炒莜麪魚魚的做法
  • 炒莜麪魚魚怎麼做-炒莜麪魚魚的做法

  • “特別喜歡莜麪的香味”食材明細主料莜麪(125g)開水(150g)西紅柿(一個)小白菜(一小把)洋葱(小半個)輔料鹽(適量)蒜(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒莜麪魚魚的做法步驟1、先和麪,莜麪中倒入開水,邊倒邊用筷子攪拌,攪拌到盆裏沒有乾麪,趁熱揉成麪糰2、從揉好的麪糰上取下一...
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莜麪魚魚(麪粉魚魚)如何做簡單又好吃
  • 莜麪魚魚(麪粉魚魚)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:少許黑木耳:少許雞蛋:1個西紅柿:1個金針菜:少許輔料鹽:少許牛肉粉:少許白芝麻:少許豬骨濃湯寶:半個芝麻油:少許具體步驟1.温水鹽麪粉和成光滑的麪糰,醒半小時。2.醒好後再揉幾下,然後搓成手指款長條,再切成拇指大...
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咖喱牛肉麪魚魚怎麼做-咖喱牛肉麪魚魚的做法
  • 咖喱牛肉麪魚魚怎麼做-咖喱牛肉麪魚魚的做法

  • “莜麪富含膳食纖維,含有多種人體需要的營養元素,莜麪的吸水性極強,燙麪後的莜麪,只需簡單的一搓,就成了莜麪魚魚;做一碗咖喱牛肉土豆的滷子,莜麪本身就帶有絲絲甜味,這兩種味道真是非常搭。”食材明細主料莜麪(250克)沸水(270克)牛腩(500克)輔料土豆(一個)原味咖喱膏(一小袋)山楂片(少許)咖...
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香辣莜麪魚魚怎麼做-香辣莜麪魚魚的做法
  • 香辣莜麪魚魚怎麼做-香辣莜麪魚魚的做法

  • “收到一包香辣調味料,不吃辣的人感到很為難。做個莜麪魚魚,少放點料,意思一下。料包未拆便可聞見濃香,不禁想起康師傅紅燒牛肉麪來。用了很多湯希望可以稀釋掉辣味,先把配菜煮到半熟再放調料,可以少吸收些許辣味,出鍋時再撇去表面紅油,也可以少吃些辣,最後入口,一個字,辣。”食材明...
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番茄莜麪魚魚湯怎麼做-番茄莜麪魚魚湯的做法
  • 番茄莜麪魚魚湯怎麼做-番茄莜麪魚魚湯的做法

  • 食材明細主料莜麪(適量)番茄(適量)雞蛋(適量)海鮮腸(適量)輔料葱花(適量)鹽(適量)蝦皮(適量)生抽(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)番茄莜麪魚魚湯的做法步驟1、番茄洗淨切成小塊兒。2、土豆去皮切成小丁,放入清水裏浸泡一會兒。3、海鮮腸解凍,切成小塊兒。4、葱花蝦...
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蕎麪魚魚怎麼做-蕎麪魚魚的做法
  • 蕎麪魚魚怎麼做-蕎麪魚魚的做法

  • “地方小吃。”食材明細主料蕎麪(100g)白麪(100g)輔料大肉(100g)黃豆芽(少許)青紅椒(少許)番茄醬(適量)油菜(2顆)調料鹽(適量)葱薑蒜(少許)五香粉(少量)生抽(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蕎麪魚魚的做法步驟1、大肉切片,再切絲,葱薑蒜備用。2、青紅椒、黃豆芽洗淨改刀。3、炒鍋...
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金槍魚墨魚汁意麪的做法 蘑菇金槍魚墨魚汁意麪 金槍魚墨魚汁意麪怎麼做
  • 金槍魚墨魚汁意麪的做法 蘑菇金槍魚墨魚汁意麪 金槍魚墨魚汁意麪怎麼做

  • “一直很喜歡吃墨魚汁意大利麪,麪條的口感有着淡淡的墨魚味道。。。製作意大利麪是非常簡單的一款主食,材料隨意搭配;不過最主要的還是[羅勒-basil]提味,上週到了歐洲度假,在那裏買了一些意大利麪;款式很多統統都想買,由於行李已經30kg了,只好跟我喜歡的意大利麪説byebye...度假...
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五彩魚面的做法 【五彩魚面】 五彩魚面怎麼做
  • 五彩魚面的做法 【五彩魚面】 五彩魚面怎麼做

  • “魚面可以説是魚丸的衍生品。顧名思義,魚面便是用魚肉做成的麪條。可魚面又不同於其他的麪條,魚面是用魚肉錘打而成的,打至起膠帶粘性且變薄後,再切成麪條狀。所以,魚面吃起來相當有彈性,從口感上甚至比魚丸更筋到點,其味鮮美,用來下火鍋、煮、炒都很不錯。下火鍋和煮,我就先不單...
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老乾媽炒魚魚面怎麼做-老乾媽炒魚魚面的做法
  • 老乾媽炒魚魚面怎麼做-老乾媽炒魚魚面的做法

  • 食材明細主料魚魚面(100g)輔料火腿腸(1根)胡蘿蔔(50g)萵筍(50g)菜葉(50g)葱花(1勺)調料老乾媽(勺)生抽(1勺)油(1勺)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽炒魚魚面的做法步驟1、把火腿腸和蔬菜切成小段。2、魚魚面冷水下鍋,煮5到8分鐘。3、煮到魚魚面浮起來,變軟瀝水撈出。4、一勺油...
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魚露魷魚空心面的做法 麪食來襲-魚露魷魚空心面 魚露魷魚空心面怎麼做
  • 魚露魷魚空心面的做法 麪食來襲-魚露魷魚空心面 魚露魷魚空心面怎麼做

  • “自己做的麪條覺得特別好吃,不僅健康衞生還增加與孩子們的廚房樂趣。這個粉是小帥哥自己加的,水也是小帥哥調的。當然少不了老媽我的指導,孩子玩的開心還能體驗到製作美食的快樂。想要成果必須付出勞動,小帥哥吃着自己多的麪條特別香。還與我約定下次還要參加不然會不高興噠...
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羊肉蕎麪魚魚怎麼做-羊肉蕎麪魚魚的做法
  • 羊肉蕎麪魚魚怎麼做-羊肉蕎麪魚魚的做法

  • “西北特色。”食材明細主料蕎麪(300g)普通麪粉(200g)輔料羊肉(150g)蒜薹(100g)青紅椒(100g)洋葱(50g)番茄醬(100g)韭菜(50g)調料鹽(6g)辣椒粉(2匙)五香粉(1匙)生抽(2勺)味精(3g)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)羊肉蕎麪魚魚的做法步驟1、將蕎麪、普通麪粉摻在一起,用熱水燙麪,和成光滑的麪糰,加工成...
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莜麪魚魚怎麼做-莜麪魚魚的做法
  • 莜麪魚魚怎麼做-莜麪魚魚的做法

  • “連續下了兩天小雨,這放假了也懶得出去,做了這莜麪魚魚,完全是就地取材,家裏有什麼放什麼,不過味道還不錯哦!”食材明細主料莜麪(適量)土豆(一個)胡蘿蔔(半個)杏鮑菇(一根)蝦仁(適量)青菜(適量)雞蛋(一個)輔料葱花(適量)鹽(適量)番茄沙司(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)莜麪魚魚的...
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