有什麼營養價值-甜竹筍是什麼

甜竹筍是什麼？有什麼營養價值？相信有很多人還不太清楚甜竹筍是什麼，但是竹筍我們都知道，對身體很好，吃法也很多，它作為中國傳統佳餚，香脆可口。其實甜竹筍也一樣，它就是筍的一種，更加香甜，對身體也很好。下面小編就帶大家一起了解一下。

一、甜竹筍是什麼

甜竹筍,是竹的幼芽,也稱為筍。竹為禾本科多年生木質化植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型眾多,適應性強,分佈極廣。甜竹筍性味甘微寒,具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。甜竹筍還含大量纖維素,不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便祕,而且也是肥胖者減肥的好食品。

二、甜竹筍的營養價值

在甜竹筍中是含有大量的蛋白質存在的，同時在甜竹筍中還有大量的脂肪、糖、鈣、磷、鐵的存在，同時其中的胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養成分都是特別豐富的，對我們健康來説是有意義的，所以説我們吃甜竹筍是很適合的，可以幫助我們進行養生。在甜竹筍中是含有大量的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、穀氨酸及膚氨酸存在的，這些營養物質實際上都是我們人體所必需的氨基酸，這樣對大家健康有好處。而且甜竹筍也是屬於一種低糖、低脂肪、多纖維的食品，對身體非常好。

三、甜竹筍的禁忌

大家吃甜竹筍的時候要注意方法，甜竹筍是非常美味的食物，在甜竹筍中是含有大量的營養成分存在，但是如果我們和羊肉同時食用甜竹筍，這時候就會發生複雜的生物化學反應，水導致腹痛的問題產生的。

而且大家吃甜竹筍的時候還要注意，甜竹筍是不能和茭白、栗子、豆腐等食物一起吃的。主要是因為這些食物重視有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質存在的，同時在其中還含有大量的草酸存在，如果説這兩種食物遇到一起之後，那麼就會生成草酸鎂和草酸鈣的存在，而且如果説我們把這兩種白色的沉澱物吸收之後，是會影響我們人體吸收鈣質的，同時還容易導致結石症的問題產生。

甜竹筍是什麼？大家看完文章一定很清楚了吧。甜竹筍對身體益處多多，但是要注意腸胃有問題的話不能多吃哦，因為甜竹筍含有較多粗纖維素，吃多了很難消化。同時老年人以及消化不良的人也要避免大量食用。其實最適合吃甜竹筍的就是肥胖人羣，很促進消化的。