野生黑枸杞的功效及如何正確的食用

下面文章是關於對野生枸杞的功效及作用的介紹，大家都知道野生的黑枸杞是一種珍貴的藥材，而且也是一種藥用價值十分好的中藥材；通過文章可以多方面瞭解一下。在日常生活中也可以食用，它具有強身健體的作用哦，並且野生的黑枸杞比平常我們日常所説紅色枸杞的藥效要好一些。

一、野生黑枸杞的功效與作用

1.野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、 B2等各種營養成分。

2.與紅枸杞相比，其維生素、礦物質等營養成分含量更豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用,保健價值遠遠高於普通紅枸杞，被譽為“軟黃金 ”，野生的“藍色妖姬”。

(1)有助於預防多種與自由基有關的疾病，包括癌症、心臟病、過早衰老和關節炎;

(2)通過防止應激反應和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發生;

(3)增強免疫系統能力來抵禦致癌物質;

(4)降低感冒的次數和縮短持續時間;

(5)具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成;

(6)具有抗炎功效，因而可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎症;

二、黑枸杞正確吃法

1.直接嚼服:把黑枸杞放在鍋裏蒸數分鐘或者微波爐烘烤數秒(時間不宜過長)每日早晚直接嚼服。

2.煮粥或蒸米飯:在煮粥或蒸米飯時,待水開後,將洗淨的枸杞放入,煮熟後即可食用,色香味俱全。

3.泡水:將洗淨的枸杞放入杯中,事宜的水温浸泡幾分鐘後即可喝水、吃果。

4.泡酒:枸杞可浸泡於黃酒或白酒內,七天後即可服用。

5.煲湯、燉肉時加適量枸杞,既增加了色、香、味,又起到了食補的作用。

三、黑枸杞食用注意事項

1.用冷水或温水(温度過高會破壞黑枸杞中的花青素,建議50-75度水温)沖泡。當營養成分和花青素釋放完之後,部分果實會呈略透明的白色。

2.黑枸杞在鹼性水中侵泡呈現藍色,在酸性水中侵泡呈現紫色,所以黑枸杞用自來水沖泡會是藍色,礦泉水沖泡是紫色。

3.黑枸杞沖泡後,瀰漫着濃濃的藍色或者紫色,是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用,直到把水喝清,再把黑枸杞吃掉。

野生黑枸杞的功效有很多，但是這種藥材也不能吃太多，畢竟是藥還是有一點毒性的。另外，在外面購買真正野生的黑枸杞也要有一經過辯證才能購買，以免上當哦。枸杞是屬於温熱的藥材，所以患有高血壓的患者千萬不能一次吃太多，以免造成血壓升的太高，這一定要很注意呀。