如何正確食用-枸杞食用方法有哪些

説到枸杞，也許大家第一個想到的是枸杞泡水喝，養生又健康。但是枸杞其實是有很多的食用方法的哦，類似於我們平時吃到的各種高湯，各種糖水都是並不可少的配料呢。誰讓它那麼滋補又好吃呢，所以用到的地方當然多了，我們來一起看看枸杞的正確食用方法吧。

一、枸杞食用方法

1、炒菜、做粥的時候放一把。用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。推薦把幹枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。

2、像普通食物一樣吃。吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜餚裏邊，不僅滋補，而且不會上火。

3、打豆漿的時候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝，僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收。可選擇在用豆漿機打豆漿的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。

4、幹嚼枸杞比煲湯更補腎。枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。因此，從食用方法上來説，直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是幹嚼枸杞，吃的數量就要減半了，否則容易滋補過度。

二、枸杞子的正確食用方法

一般來説，枸杞老少皆宜，但不可多吃。因為它畢竟是藥物，一般來説，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。

不是所有的人都適合服用的。由於它温熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。由於枸杞温熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜過量。

枸杞是少有滋補又不上火的好物，而且糖份是植物糖，三高患者也是可以適量吃的，所以一直以來枸杞都是很受歡迎的。所有枸杞食用方法是有很多的。只是任何一樣食物我們都要掌握好正確的食用方法，這樣才能保證營養的吸收和飲食的健康呢。