味味甜芹菜汁有什麼作用
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我們吃的好多蔬菜裏面，其中有一些是有一些特別的味道的，比如説香菜，又比如説芹菜。有的人覺得這個菜的味道是很難接受的，有的人就覺得這個菜真的是特別的好吃。而且喜歡吃芹菜的人，還喜歡把芹菜榨成芹菜汁來喝。你喜歡喝芹菜汁嗎？
今天我們就來了解一下芹菜汁吧。
一、概念
芹菜汁是將鮮芹菜洗淨榨汁後，加入白糖調味製成。芹菜含有豐富的蛋白質和大量的纖維素，具有健胃、利尿、降血壓、鎮靜、止血、治療便祕的作用。尿路感染、前列腺炎患者，可經常食用。
二、食用指南
芹菜的葉子應與莖同吃，因葉中營養素比莖還要豐富。芹菜即可絞汁、涼拌，又可煎湯、炒菜等，芹菜牛肉絲，味道鮮美，是一道名菜。芹菜作餃子餡，自古就是名點，而且剁碎和肉混合，易被人體吸收。摺疊編輯本段主要功效芹菜富含碳水化合物和蛋白質，具有健胃、利尿、淨血調經、降血壓、鎮靜等作用，可用於高血壓引起的頭暈頭痛、心煩易怒等。凡有尿路感染、前列腺炎者，皆宜常食。芹菜的豐富纖維素養還有助於改善腸道功能。此外芹菜還可治黃疸、去伏熱。
三、食療作用
1、芹菜既是佳蔬，又是良藥，既可生食，又可炒食，芹菜的藥用價值在於它有平肝、清熱、祛風、利尿、健脾、降壓、健腦和醒神之功效。芹菜紅棗湯
2、芹菜紅棗湯可治療高血壓。取芹菜300克，大棗10枚，一同入水共煮，食棗喝湯，常服有效。將芹菜煮水當茶飲用，有安神降壓的功效。取芹菜100克，酸棗 仁10克，共同煎煮服用可治療失眠症。
3、芹菜還有諸多功效，如對血管硬化、神經衰弱症、小兒軟骨症、婦女白帶過多症、小便不利症等都有很好的輔助治療效果。
4、由於芹菜有清熱的特殊功效，故消化不良和腸胃功能較差者，宜常吃芹菜，或常用芹菜汁，加適量的蘋果汁同飲，既鮮甜可口又生津健胃，一舉兩得。
5、芹菜具有避孕功效 古代醫學中從食物經驗到避孕的處方，也是現代避孕藥靈感的來源。例如美洲印地安人最早將紫草用在避孕上，後來研究出紫草酸至少含三種物質的混合物，可抑制小鼠促性腺性激素的活性和性器官的發育。又如用印度野生豌豆餵養雌雄大鼠後均無製作工藝(18張)後代，經提煉之後，發現其中間二甲基氫昆給婦女在月經週期第十六天和第二十一天服用，每次三百到三百五十毫克，受孕力降低百分之五、六十;男性服用後精子數降低百分之五十。此外，還有許多具避孕作用的生物活性植物，其有效成份尚不太清楚，像野生芭蕉種子提取物，實驗證明對大小鼠、白鼠及兔子都有抗着牀、抗促性腺的作用。我國民間的食物油菜籽、茄科植物的紫茄花、柿子取柿蒂焙燥研末都流傳用來避孕，其它中藥如白芍、當歸、川芎、生地亦有人水煎服用以避孕。
好了，芹菜汁的作用和療效就跟大家介紹到這裏吧。如果你喜歡吃芹菜的話，可以嘗試一下喝芹菜汁，來體驗一下芹菜汁的各種功效。另外芹菜汁還有一些其他的功效，比如説減肥，治療月經過多，治療腳癬，減少煙毒等。但是值得注意的是吃芹菜的時候，不能炒的時間太長，會破壞其中的營養成分。
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