豬腰怎麼吃補腎虛

作為一種動物的內臟，豬腰也是經常被醫生所提及的需要多吃一些的食物，豬腰也叫豬腎，該名稱來源於香港，豬腰營養價值豐富，包括有蛋白質、維生素等營養物質以及鈣、鐵等微量元素；除此之外豬腰的功效也有很多，可以烹煮食用也可作藥用，能夠起到補腎氣、通膀胱等的作用。許多人都知道豬腰具有補腎的功效，而且豬腰的做法有很多，所以會有“豬腰怎麼吃補腎虛”這樣的問題，下面我們就來具體的分析一下。

一、豬腰怎麼吃補腎虛

山藥燉酥腰

材料：山藥150克，豬腰2個

調味料：胡椒粉2克，清湯1000克，香油、鹽各5克，葱姜適量

做法

1、把山藥去掉皮後洗乾淨切成小塊。把豬腰剖開，去掉薄膜，洗乾淨後兩面切一些細細的刀紋，然後把豬腰放在沸水裏焯一下撈出，這樣能去掉一些腥味，做出來口感會比較好。

2、把適量的清湯倒入砂鍋裏，然後依次加入豬腰子、料酒和葱姜，用大火把湯煮沸，最後用小火燜一小段時間後再倒入切好的山藥，直到把山藥燜到酥爛。

3、將豬腰取出切片，然後放回砂鍋，加鹽、胡椒粉調味，滴些香油即可。

功效：該食療偏方能滋陰補腎、補虛損，通膀胱利尿，幫助消化，還能清涼止渴。

石板腰花

原料：豬腰500克 香芹段100克 紅甜椒塊50克 洋葱圈50克 蒜片10克 薑片5克 柱候醬10克 海鮮醬10克 酸梅醬8克 辣鮮露5毫升 鹽2克 雞粉3克 味精2克 料酒20毫升 胡椒粉1克 水生粉10克 高湯100毫升 黃油25克 色拉油適量。　

製法：　

1、豬腰洗淨，從中間順長剖開後去淨腰臊，再剞麥穗花刀並切成塊，用流動的清水漂淨血水，然後入沸水鍋裏氽至八分熟，便撈出來瀝水。　

2、鍋入油燒熱，投入蒜片和薑片爆香，下柱候醬、酸梅醬、辣鮮露、鹽、雞粉、味精、料酒、胡椒粉和高湯，倒入腰塊、香芹段和紅甜椒塊翻勻，用水生粉勾芡後，淋明油，起鍋盛入加油黃油和洋葱圈且滾燙的鐵板內，即成。

清洗竅門

1、將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝乾。

2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去羶臭味。

二、豬腰的介紹

豬腰，別名是豬腎，香港人稱為豬腰，因器形如古代的銀錠而得名“銀錠盒”。豬腰營養豐富，適宜腎虛之人、腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用，老年人腎虛耳聾、耳鳴者也適宜食用，但是血脂偏高者和高膽固醇者忌食。

豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。豬腰子味甘鹹、性平，入腎經;有補腎、強腰、益氣的作用。

通過以上有關“豬腰怎麼吃補腎虛”的分析，豬腰需要一些配料以及獨特的烹製方法能夠保證豬腰的功效不被破壞，包括有山藥燉酥腰以及石板腰花，上文詳細的講解了烹製這兩種菜所需要的原料以及具體的製法，並且還分析了具體的功效，可以説是非常人性化了；其次上文還介紹了一下豬腰的清洗竅門，大家可以做一個參考；最後對豬腰進行了詳細的介紹，能夠讓人們更加了解豬腰的許多生物學知識以及各種功效，希望以上的分析能夠給您的生活帶來一定的幫助。

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