豬肉與香菜一起吃會怎樣

一直關於豬肉和香菜的搭配，人們有觀點認為兩種食物屬於相剋食材，但是我們所吃的豬肉香菜餃子和豬肉白菜餃子等等，豬肉和蔬菜是很好的搭檔，所以豬肉和香菜存在一定的爭議，究竟兩者能否搭配在一起供我們食用呢？接下來讓我們可以進一步瞭解兩者同食是否安全健康。

一、豬肉香菜一起吃會怎樣

有人説兩者同食可能會造成“氣耗傷身”，觀點稱豬肉本身温熱油膩，有一定滋補性久吃容易生痰，而香菜本身亦是辛温食物，兩者同吃會耗氣造成身體損傷。

其實真相是香菜含有的營養物質包括維生素C、水分、膳食纖維等，它與豬肉的營養成分：脂肪、動物蛋白等並不會發生化學作用，不存在“相剋”的説法。大家也吃過不少用豬油做的餃子，例如：豬肉香菜餃，豬肉韭菜餃，豬肉與蔬菜是較好的搭配，任何食物在談作用或毒性前，首要條件應先考慮“劑量”的問題，人一次食用香菜的量較少，不會有不良反應出現。

所以經研究證明：香菜與豬肉是能夠一起吃的，香菜性温、味辛，含維生素、胡蘿蔔素及鈣、鐵、鉀、磷等礦物質，有較高營養價值。豬肉性平、味甘，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，是常見的營養滋補食品。所以它們所含有的營養成分不衝突，可以一起食用，但要注意用量。

1、補充營養

豬肉和香菜都含有豐富的營養物質，而且香菜氣味芳香，有去腥羶、增味的作用，和豬肉一起吃，不僅可以補充多種營養物質，還能改善口感。

2、腸胃不適

生活中有香菜不能與豬肉一起吃的説法，其實在用量合理的情況下，兩者同食不會產生任何負作用。如果過量食用香菜、豬肉，會增加腸胃負擔，容易造成腸胃不適。

二、過量食用豬肉與香菜怎麼辦

1、多喝温水

如果過量食用導致身體不適，多喝温水，一方面能促進食物在胃腸的消化，還能緩解身體不適症狀。

2、適當休息

身體輕微不適，可以適當休息，有助於身體自我恢復。也可以散步來助於食物消化，緩解腸胃不適。

3、就醫檢查

若出現身體嚴重不適，應該立即就醫檢查，切勿亂用偏方，以免加重病情。

三、香菜不能與什麼一起吃

1、豬肝

豬肝的營養物質會與香菜發生反應，所以兩種食物一起吃容易引起身體不適。

2、黃瓜

黃瓜和香菜中的成分相沖突，兩者一起吃，會破壞各自維生素C的吸收，還可能導致腸胃不適。

所以傳言説豬肉與香菜一起吃會傷身，但通過科學論證，對於兩者相剋是沒有科學依據的，所以豬肉與香菜一起吃是沒有問題的。2018年央視315晚會中，也提到了這種食物相剋的事情，所以豬肉與香菜的搭配可以安全使用，但是不能過量去食用。希望大家能夠安全健康的食用各類食物，均衡膳食。