而且很好吃-柿餅上的白霜可以吃嗎？不僅可以吃

柿餅是由柿子製作而成的一種美食，味道是甜甜的，比新鮮的柿子要更加的甜膩一些，一般我們會在柿餅上看見一層白霜，那麼柿餅上的白霜是什麼?可以吃嗎?

柿餅上的白霜可以吃嗎

1.有人認為柿餅上的一層白霜其實就是防腐劑，但事實上並不是這樣的，這層白霜是柿餅在加工製作的過程當中形成的天然的糖霜，這層白霜是可以食用的，而且味道是非常不錯的。

2.柿子在製作成柿餅之前，需要先將柿子的果皮去除，在晾曬的過程當中，柿子內部的一些水分混着一部分的糖分就會滲到柿子的表面，當水蒸發了以後，柿餅表面的這一層糖霜就形成了。這層糖霜當中最主要的成分其實就是葡萄糖，葡萄糖是一種甜度相對來説比較低的糖，比果糖的甜度要低很多，所以吃起來並不會覺得格外的甜，而且這層糖霜是可以洗掉的。

柿餅上的白霜是可以食用的，因為有這層糖霜的存在，也使得柿餅的口感變得更好了，柿餅上白霜的數量是受到很多因素的影響的，比如説柿子的含糖量，晾曬柿餅時候的温度以及濕度，製作柿餅的工藝等都會影響到白霜的數量，一般含糖量越高的柿子製作的柿餅，表面的白霜會更多一點。