雞蛋與芹菜分別有哪些做法

我們都知道在日常生活中的各種食材絕大部分都是對人體有着各種各樣的不盡相同的好處，那今天我們要講的是雞蛋和芹菜。雞蛋應該不用怎麼介紹，營養價值豐富是我們對雞蛋的一貫的認知。至於芹菜的話，則是可以清熱解毒、利尿消腫啦。

雞蛋與芹菜分別有哪些做法

一、芹菜肉絲

（1）材料

豬肉，鹽，山芋粉，醬油，芹菜

（2）做法

1.將豬肉切絲，碼上鹽、山芋粉、醬油，用手抓勻。

2.芹菜切段。

3.鍋內坐油，見熱倒入肉絲，大火爆炒。見快要熟時，將肉絲裝起。

4.另起油鍋，倒入芹菜快炒，聞見香味，再倒入肉絲，翻炒片刻，使芹菜肉絲的味道融合後。關火，撒入切好的紅辣椒絲，裝盤即可。

二、芹菜蘋果汁

（1）材料

芹菜200g，蘋果一個，冰水，蜂蜜，冰塊適量

（2）做法

1.芹菜去根洗淨，切成3cm長的小段，備用

2.蘋果洗淨提前放冰箱冷藏，(不喜歡冰感的可省略)

3.蘋果削皮切成小塊，與芹菜段一起放攪拌機，加入適量水攪拌榨汁，芹菜蘋果汁即可。

三、雞蛋羹

（1）材料

雞蛋，鹽，水，油，葱花

（2）做法

1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。

2.現在加水。最好是温水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。

3.水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裏面調勻。加入少量豬油。

4.燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。

5.大概10-15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些葱花(根據個人愛好，還可以加肉臊之類的)，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦!

四、雞蛋布丁

（1）材料

雞蛋1個，牛奶適量(可以用未來星兒童牛奶，這樣比較甜)，4勺糖

（2）做法

1.把牛奶和糖混合攪拌，接着放入微波爐加熱2分鐘。

2.雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。

3.把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看。

4、等到布丁成型了，放温或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。

雞蛋與芹菜的一小部分基本的做法，我們已經説過了，但是，大家知道，對於雞蛋和芹菜其實在食用方面還是有一些注意事項的。比如在吃完雞蛋後是不可以馬上就吃消炎藥，也不能馬上吃糖。至於芹菜，還是不建議血壓低的人們食用的，要注意哦。