南昌美食想知道嗎？

南昌美食其實是很出名的，口感非常的好，吃了還想吃。並且南昌美食的歷史也是很久的，今天小編就讓你們瞭解到南昌美食的真諦所在，絕對不容辜負的，小編挑了幾個很有特色的介紹給大家，現在不妨一試。在家就可以試試，老人小孩都愛吃的小吃。

南昌美食

南昌小吃現狀

南昌傳統小吃在經歷了百年的輝煌歷史時期後，從計劃經濟的年代開始，由於缺乏經營管理意識，逐漸走向衰落，大批的南昌老字號傳統小吃從社會上銷聲匿跡。尤其是近年來，大批南昌傳統小吃無

場地經營，無接班人，陸陸續續的都歇業了，即使是保存下來的屈指可數的傳統小吃，也逐漸變了味兒。

南昌海鮮城

中國素有“山珍海味”的説法，“海味”也就是所謂的海鮮，海鮮因產於海里，味道鮮嫩，口感順滑，深得大眾的喜愛。南昌屬於內陸城市離大海較遠，海鮮的口感相對較差，但隨着交通技術的改良海鮮的保鮮度也逐漸提高，南昌市民也能吃到讓人垂涎的海鮮。

油炸小品

來南昌旅遊，可以隨處見到大街小巷旁的油炸小吃攤;有的擺在小車上，有的放在路邊，事先準備的好有豆付幹、小香腸、小青菜、海帶卷、肉條、香蕉、圓藕片、雞雜等，用小竹棍串好，然後，您可以隨意選擇，選好後，由攤主放在滾沸的油鍋內煎炸，少傾取出後，再塗上辣椒調味品，便可以領略到頗具特色的街頭油炸小吃，可以細細品嚐，也可以邊走邊吃，合格便宜，令您回味無窮。

麻辣燙

屬街頭小吃，其形式與南昌街頭的油炸小攤大致相同，只不過是方式有異。將一口大鍋放在爐子上，在鍋內放有各式串好的雞雜、牛雜、小腸、大腸、小肚及各種丸子，有魚丸、肉丸、粉丸、豆腐乾等等;鍋中加好滾沸的老湯，然後，還可隨意塗些各式調料，有麻有辣，吃起來又麻、又辣、又燙，且價格便宜，味道各異。所以，被人俗稱為“街頭麻辣燙”。

石頭街麻花

一百多年前，南昌市石頭街上有個小店鋪，每天門庭若市，顧客盈門。這就是遐邇聞名的“品香齋”麻花店。這家徐氏夫妻店，店面不大，乾淨整潔，生產的蛋黃麻花精細小巧，狀如雙龍盤繞，顏色金黃油亮，味道酥香爽口，很受消費者的歡迎。在南昌市眾多的麻花店中，徐氏的牌子最響，生意最好，人們常常遠道而來，爭相購買。“品香齋”就這樣逐漸發達起來。後來店鋪也從“石頭街”那條偏僻狹窄的小巷搬到了中山路鬧市地段，發展成工廠化專業性生產。由於仍舊領先手工精細細搓，保持了原有的風味和特色，至今仍得人們喜愛，大家慣稱它為“石頭街麻花”。石頭街麻花以配料考究，製作精細，揉搓均勻，功夫獨到而著稱於市。它選用精白麪粉，一級白砂糖，上等清油等優質原料，每生產一百斤麻花，要在料裏摻進八斤新鮮雞蛋黃。反覆揉搓，直到面料均勻，然後搓成麻花。煎炸時，油要多，火要文，油温嚴格控制在七成。這樣做成的麻花油生、糖實、個小、型美、色潤、香甜、酥鬆、爽口。許多來到南昌出差、探親訪友和旅遊觀光的客人紛紛慕名前來購買。

南昌米粉

久負盛名的南昌米粉，具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久，主要製作原料是優質晚米。要經過浸米、磨漿、濾幹、採漿等多道工序。吃法也方便、簡潔，可以涼拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、葱花、鹹菜沫、最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。所以來南昌不妨嘗一下美味可口的南昌米粉，也會讓您回味無窮。

南昌美食，通過小編的介紹，你的心裏是不是很衝的的想要試一試，今天小編是不是很滿足你們的慾望，但是要記得我給你們介紹的歷史哦，這樣美味會有不一樣的感覺。不能多吃哦，有的美食裏面有中藥成分，吃多了容易上火，心動了吧，保護好自己的身體再享受美食是最重要的。