它還可以吃-苦苣是野菜嗎？想不到吧

苦苣是一種中藥，它是一種菊科植物類，主要分佈在我國的東北及南部各地。苦苣它可以用作食物和藥材，而且功效還是非常多的。很多人都不認識苦苣，不知道它是蔬菜還是野菜，也不知道應該怎麼吃。今天就讓小編帶着大家一起了解一下。

一、苦苣是野菜嗎

其實從苦苣的生長環境和生長的地理來説，它是屬於野菜的。因為苦苣主要是在我國的東北部，這一帶的氣候比較惡劣，所以並不是嬌貴的植物可以生長的，而起苦苣基本上出現的地方都是在荒地上，並不是大片種植的種植園，所以它還是屬於野菜當中的一種。當然雖然它是野菜，但是還是可以吃和藥用的。

二、怎麼吃苦苣

涼拌苦苣

食材：苦苣

配料：油、辣椒，油、鹽、味精，白糖、蒜，柿子

第一步：選擇新鮮的苦苣回家洗乾淨後控水放一旁待用。

第二步，在苦苣上撒上鹽然後加水繼續浸泡，這樣是為了更好的去除苦苣上面的一些不乾淨的物質。

第三步：將苦苣用手撕成段，在這裏是不能用刀切，因為呃用刀切出後的口感就沒有那麼好了，用手撕的話會覺得更加鮮嫩。

第四步：將蒜切成末放在調料中，一起加入鹽、白糖、醋和辣椒油攪拌均勻。

第五步：裝盤的時候加小柿子，混合在一起涼拌就可以吃了。

研磨成汁

如果用苦苣作為藥物的來話，我們可以把它直接內服，煎湯。如果是外用的話，可以把苦苣搗碎成苦苣汁敷在患處所以苦苣作為藥材內服外治都是可以的。

以上就是關於苦苣是不是野菜的回答，並且教會大家怎麼吃苦苣，小夥伴們不知道都知道了沒有？結果我們還不瞭解的話，可以去中藥房看一下這個苦苣到底是什麼樣子啊？希望小編今天的介紹對大家有所幫助，能夠認識什麼是苦苣。