吃火鍋買什麼配菜最好吃？

火鍋是大家都非常愛吃的一道美食，火鍋麻辣鮮香、回味無窮，深受廣大朋友們的喜愛。提起火鍋我們通常會想到麻辣，但是火鍋除了麻辣鍋底外還有清湯鍋底，滿足了口味清淡的朋友們的美食要求。配菜是火鍋的主要食材，配菜好吃火鍋才能給人留下深刻印象，那麼吃火鍋買什麼配菜最好吃呢？

一、吃火鍋買什麼配菜

1、畜肉類

 羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。

2、禽肉類

雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。

3、 水產類

鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。

4、蔬菜類

 白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐等。

5、乾貨果品類

幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

二、麻辣火鍋的做法

1、準備食材

3張豆皮、50g油豆腐、50g海帶、5個雞肫、8朵香菇、200g土豆、50g菠菜、50g魔芋粉、3張油豆皮、適量油、適量鹽、100g重慶火鍋底料、適量葱、5個蒜瓣、3g糖、10ml生抽、3g胡椒粉、10ml料酒、適量雞精、適量姜。

2、煮竹籤

鍋中燒開水加入少許鹽，放入竹籤煮上5分鐘撈出洗淨備用。

3、煮海帶

海帶煮上3分鐘備用。

4、切豆皮

所有食材全部切好，千張和油豆皮切寬條。

5、燙雞

雞純用開水焯燙備用。

6、串好食材

所有食材用竹籤串好備用。為了節約時間，可以在一根籤簽上面串上儘可能多的食材。

7、炒料

炒鍋中少倒一些油放入火鍋底料小火炒至。直到火鍋底料融化出香味。

8、加入佐料

加入適量的高湯或者清水、加入葱薑蒜、加入適量的料酒、在加少許生抽、加入少許白糖、加入少許黑胡椒粉和雞精。

9、大火煮開

大火煮上10分鐘，煮出香味。

10、隨吃隨煮

把串好的食材放入一個小鍋中，煮好的湯汁倒入，把小鍋和酒精爐一起上桌，隨吃隨煮即好。

相信大家看了上面的文章都知道吃火鍋買什麼配菜好了，其實火鍋配菜有非常多的種類，不僅有肉類還有素菜類甚至還有堅果類，反正只要你喜歡吃的都可以煮進火鍋裏面。在火鍋店吃火鍋，食材存在一定的侷限性，不能想吃什麼就吃什麼，所以大家不妨自己在家裏製作火鍋，又幹淨又衞生哦。