青陳皮的功效

很多人都不知道陳皮是什麼東西，其實陳皮是中藥的一味藥，對人體的身體健康有好處的。而且陳皮做成的食物非常受人歡迎。那麼，就有人問了，青陳皮的功效有哪些呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下這方面的知識吧。希望對大家有幫助。

一、青陳皮的功效

青陳皮是青皮和陳皮的合稱，因為兩者的功效並無太大的差別，所以經常合起來叫。青皮性味苦、辛、温，有疏肝破氣，消積化滯的功效，“治胸膈氣逆，脅痛，小腹疝痛，消乳腫，疏肝膽，瀉肺氣”。“破堅癖，散滯氣，去下焦諸濕，治左脅肝經積氣”。

陳皮有助於消化，因為陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水，此外，陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有温和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性温，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。中醫的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的，以陳皮為主要成分配製的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。

二、食用方法推薦

1、陳皮粥

陳皮10 克(鮮者加倍)，大米100克。將陳皮擇淨，切絲，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，或將陳皮研末，每次取3～5克，調入已沸的稀粥中，同煮為粥服食，每日 1劑，連續3～5天。可和胃理氣，化痰止咳。適用於脾胃虧虛，脘腹脹滿，肋脅疼痛，噯氣頻作，食慾不振，納差食少，噁心嘔吐，咳嗽痰多，胸膈滿悶等。

2、青皮粥

青皮10克，大米50克。將青皮擇淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘後，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，每日2劑，連續2～3天。可疏肝健脾，行氣止痛。適用於肝鬱氣結，飲食積滯，胃脘脹滿，脘腹疼痛，脅肋疼痛，乳房腫痛，疝氣疼痛等。

3、扁豆陳皮粥

鮮扁豆150克，陳皮15克，大米100克，紅糖適量。將扁豆、陳皮洗淨，切碎，同大米一同煮粥，待熟時加入紅糖味服食，每日早晚各空腹温服，每日1劑。可健脾理氣，適用於脾胃虧虛，食慾減退，脘腹脹滿等。

我相信通過瀏覽上面的相關資料信息，大家對於青陳皮的功效，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。陳皮有助於消化，其實，青陳皮可以做成陳皮粥，青皮粥，扁豆陳皮粥等等，這些都是非常好吃的美食。