三個炒法搭配-上海青怎麼做好吃

大家都一定吃過上海青吧!但是，大家知道上海青怎麼做才好吃嗎?沒關係，接下來，將介紹幾種做上海青的方法!其實，不僅僅可以素炒還能炒肉哦!那些功效和營養價值都不僅僅是大家所想象的那樣哦!遠遠超乎大家的想象！快拿小本本記下來哦!接下來要敲重點咯！

接下來將有幾種上海青的美味做法介紹給大家!讓大家知道上海青怎麼做好吃!

一、肉末炒上海青

主料：上海青500g、豬肉100g

輔料：油適量，鹽適量，八角適量，剁辣椒適量，豆瓣醬適量，青椒適量，大蒜適量，洋葱適量，醬油適量，蠔油適量，姜適量，紅椒適量

步驟

1、原料都清洗乾淨，上海青葉子和根部切開。

2、葉子用水再泡十幾分鍾，去農藥和蟲子。

3、肉剁成肉末、青辣椒紅辣椒、大蒜、洋葱都剁細、紅椒姜切絲備用。

4、菜頭用剪刀修剪一下，有沒有像花朵一樣，還挺漂亮。

5、熱鍋上油把八角炸一會。有香味後撈出八角扔掉。

6、把洋葱放進油鍋炸至金黃。放青辣椒紅辣椒、大蒜翻炒。

7、把肉末放進去繼續快速翻炒。

8、放沒過材料的水，加入豆瓣醬、剁辣椒、醬油、蠔油，煮至水收汁即可。

9、用另一個鍋煮水，放入少量油、鹽，水開後先放入上海青根部煮，再放入葉子。煮開後迅速將葉子撈出放盤子裏。

10、把切好的紅椒絲薑絲稍微過一下水。

11、把煮好的肉醬盛出備用。

12、將上海青葉子和根部擺好盤後，把肉醬澆在葉子上，再把紅椒絲薑絲擺在上面即可。

二、素炒上海青

主料：上海青150g

輔料：葱5g，姜3g，鹽3g，花生油25ml，海米20g，澱粉適量

步驟

1、上海青洗淨控水備用。

2、海米洗淨加少許温水泡軟。

3、熱鍋下油，放入葱姜熗鍋。

4、加入上海青翻炒至斷生。

5、加入海米以及泡還米的水和鹽。

6、旺火翻炒均勻。

7、加入適量水澱粉。

8、翻炒均勻出鍋即可。

三、香菇上海青

主料：香菇7個

輔料：蠔油1勺，鹽半勺，上海青適量

步驟

1、上海青，去掉爛葉，摘好備用。

2、新鮮香菇，用鹽水泡一會兒再洗。

3、準備適量蠔油。

4、鍋中放油，油微微熱時倒入青菜和香菇。

5、放入鹽。

6、蠔油一勺，略炒，最後放些雞精調味。

7、出鍋前用筷子將上海青擺好，再放香菇，喜歡吃辣的可以再倒些辣椒油。

大家是不是已經瞭解上海青怎麼做好吃了!它有抑制潰瘍、保持血管彈性是作用，主要含有人體所需的蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B2等等，所以大家是不是已經心動了呢!是減肥養身的良好食材哦!蔬菜本身就是大多數人選擇的食物，上海青更是一個良好的選擇哦!快去買來做做看吧!一定很美味!