再不知道就晚了-生吃的素菜有哪些

現在有很多人都開始吃起了素菜，這是因為如果長期只吃肉類食物的話，對身體造成的損傷會很大的，比如脂肪肝，高血壓，糖尿病等都是特別容易發生的，所以説多吃一些素菜對我們身體健康是有一定的幫助。那麼能夠生吃的素菜有哪些呢？一起來看看吧。

生吃的素菜有哪些

一、黃瓜

這個瓜，可不是菜市場中堆放滿滿的青瓜。各位可要睜大眼睛看清楚了，這個黃瓜，青中帶黃，品種屬以前鄉下農户少量種植的，形態上面來看這種瓜矮、短、圓，表面覆蓋有比較淡的細毛，經水輕輕沖洗之後整個瓜呈現出一片光滑。瓜內有饢有仔，水分非常充足!這個黃瓜直接生吃會更加清香，從農田上摘下來，用水沖洗一下，就可以直接咬開來吃了。由於黃瓜的口味非常淡，吃不慣的人可以沾點鹽巴來吃，就連瓜裏面的饢和仔也可以一併吞下去，滿口的水分溢出來。黃瓜生吃反而比炒了來吃更味美，像水果一樣非常解渴。

二、紅薯

紅薯生吃，人人皆知!以前中國還沒解放，甚至可能可以追溯到很久遠，許多人就直接將紅薯作為生吃之食了。還記得小時候，最大的樂趣就是去別人田裏面偷挖紅薯來吃了。從泥土裏面挖出一個新鮮的紅薯，用水把泥巴沖洗乾淨，削去紅薯皮，一口咬下去，甜甜的脆脆的，非常好吃。這樣生吃的紅薯，裏面的維生素和防癌物質完全沒有遭到任何破壞，再好不過了。不過紅薯也不宜貪吃，適量即可!

三、胡蘿蔔

胡蘿蔔大家也都知道能生吃，但是幾乎沒有什麼人能夠削皮或不削就直接啃咬的。原因就是胡蘿蔔生咬的話，味道甜中會帶有一點夾生，這是胡蘿蔔獨有的味道。因此許多人要生吃胡蘿蔔多數是榨成汁，加奶後再食用。生吃胡蘿蔔，一個胡蘿蔔裏面的胡蘿蔔和各種維生素都能完整無缺的進入到人體，而且熱量低還能果腹，因此在減肥人羣中，許多人會吃上一兩截生的胡蘿蔔!

四、青瓜

許多人也喜歡叫做黃瓜，非常容易和黃瓜混淆。這種瓜，青綠色為主，表面帶有凸起來的軟疙瘩，用刀或者硬物一摩擦就可以掉。在口味上面，青瓜同樣是帶有清香之味，只是咬起來水分會比黃瓜的少點。青瓜可以清熱安神、瘦身減肥。在夏天是不可多得的清涼果蔬之品。就算用來生拍或者涼拌也非常清脆爽口，根本不用烹煮。生吃黃瓜最好用鹽水浸泡十幾分鍾，以取出殘留的農藥，畢竟如今很多青瓜都是外地運來的!

生吃的素菜肯定不是隻有小編給大家介紹的這幾種而已，像涼薯，西紅柿，生菜，甘藍，蓮藕，白蘿蔔等蔬菜都是可以直接生吃的，而且還不會對我們身體造成任何傷害，反而對帶來許多好處。但這隻針對身體健康的人羣，腸胃不好的朋友最好還是煮熟了在食用哦。