- “小傢伙不吃辣,所以就沒放什麼多餘調料,保留香乾的薰香味”食材明細主料香乾(適量)三層肉(適量)韮菜(適量)蒜沫(適量)紅尖椒(適量)輔料醬油(適量)糖(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原味香乾的做法步驟1、香乾切條狀,三層肉,蒜片,紅尖椒,韮菜2、熱鍋下油,下三層肉煸出油之後放...
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- 食材明細主料無鹽黃油(100g)低筋麪粉(210g)純牛奶(50g)食用油(60g)糖粉(70g)輔料鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味曲奇餅乾的做法步驟1、準備好所需材料。2、放入提前軟化好的黃油,糖粉,鹽後,進行打發充分混合。3、牛奶分三次放入,進行攪拌充分混合。4、食用油分三次放入,進行...
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- “此品用來燉肉或燜肉,吸入肉汁,與肉想配,相得益彰。”食材明細主料圓蘿蔔(約420克)輔料海鹽(1湯匙)原味(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)原味蘿蔔乾的做法步驟1、削皮,切成片,吹至兩邊表面乾爽。2、將蘿蔔放入一大盆,放1TBL的海鹽,攪拌均勻,讓其煞出水分,蓋蓋子,放在避爐旁是讓其温暖些鹽...
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- “原汁原味,就一個字——鮮”食材明細主料蠣蝦(適量)輔料花椒(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原味幹鍋蠣蝦的做法步驟1、少許油熱鍋,這樣更香(也可以不加,鍋熱直接倒入蠣蝦)。2、放入適量花椒。3、放入少許鹽(本身蝦就很鮮了,只是調味而已)快速翻炒,中間快要糊鍋的...
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- “今天家婆送我的。吃過飯了。還是想嚐嚐,所以趕緊洗洗。開吃”食材明細主料香腸(適量)輔料水(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)原味香腸的做法步驟1、這是豬肚。香腸也是這樣黑黃色。忘記拍2、用温熱水洗乾淨。洗了半個小時。3、然後放入高壓鍋中,壓二十分鐘4、煮好了。...
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- 食材明細主料低粉(200克)紅曲粉(3克)黃油(125克)雞蛋(一個)輔料糖粉(15克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)原味心形餅乾的做法步驟1、黃油軟化與糖粉混合2、打入一個雞蛋攪拌均勻3、低粉倒入與黃油混合4、取紅曲粉與白色麪糰混合拌均勻,入冰箱冷凍半個小時5、取出擀成6釐米厚度,壓...
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- “接到做餅乾的任務,第一時間想到的就是這酸奶餅乾。早就想做酸奶餅乾了,只是一直似乎沒有想吃餅乾。好不容易有做餅乾的需要了,冰箱裏也正好有酸奶,那就來滿足下這個存留好一段時間的小心思吧。”食材明細主料黃油(50克)糖粉(40克)原味酸奶(50克)奶粉(10克)低筋粉(60克)輔料泡打粉(1/4...
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- 食材明細主料低筋麪粉(125g)黃油(60g)細砂糖(35g)輔料牛奶(15g)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)原味餅乾的做法步驟1、黃油切小塊軟化後,加入細砂糖,用打蛋器打發至體積蓬鬆,顏色變淺。2、加入牛奶。3、繼續攪打均勻,成為蓬鬆細膩的狀態。4、篩入低筋麪粉。5、用翻拌的方式將麪粉和...
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- “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料豬肉(100g)原味香乾(8塊)輔料韭菜花(50g)小米椒(5個)大蒜(2粒)調料植物油(5g)鹽(3g)老抽(適量)生抽(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)原味香乾炒肉絲韭菜花的做法步驟1、肥肉放適量清水煮滾。2、煸幹水分放入少許...
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- “小時候最愛吃趣多多裏的餅乾豆豆,會把豆豆咬下來先吃掉,想想也挺有意思的。長大了熱愛烘焙的我才知道原來趣多多自己做原來那麼簡單,基本上就是把所有準備好的食材混合一起,放入烤箱裏烤制,竟然連沒用過烤箱的人也能做好吃到爆的餅乾🍪喲~”食材明細主料黃油(60g)低筋麪粉(120g)...
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- “一如既往的喜歡用燙麪做餅,做出的餅既柔軟又好吃。這次在土豆餅里加入了些新鮮的羅勒,這也是第一次知道從小到大吃的荊菜又名叫羅勒和九層塔,也是我做披薩常常用的香料之一。”食材明細主料土豆(2個)牛奶(1袋)雞蛋(2個)麪粉(一杯)輔料新鮮羅勒(適量)配料鹽(一小勺)雞精(一小勺)十三香(一...
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- “經過探討,一致認為,餅乾是適宜用來贈送的點心。歲末年初,正是往來贈答的時節,家裏的現貨已經送完了。趕緊準備兩道餅乾,以備不時之需。原味奶酥餅乾,孟老師的方子。選了一個小花嘴,可是花紋還是消失了。”食材明細主料黃油(37.5克)糖粉(30克)全蛋(15克)牛奶(1/2小勺)奶粉(10克)低筋粉(50...
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- 食材明細主料黃油(140克)低粉(280克)雞蛋(一個)輔料糖粉(60克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)原味餅乾的做法步驟1、提前準備好所需要的食材。2、黃油提前軟化,加入糖粉,攪拌均勻至顆粒。打發至兩倍大,成白色狀態。3、雞蛋打散,分三次加入黃油中,繼續攪拌。4、低粉過篩加入到黃油中...
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- “曲奇餅乾簡單好吃成功率極高,特別適合新手烘培。”食材明細主料無鹽黃油(130g)糖粉(60g)蛋清(30g)低筋麪粉(90g)高筋麪粉(70g)鹽(1.5g)輔料杏仁粉(25g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)原味曲奇餅乾的做法步驟1、黃油提前切成小塊放在室温軟化,軟化至用手可以輕鬆按出小坑為準,所有配料...
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- 食材明細主料野生對蝦(10只)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)原味對蝦乾的做法步驟1、對蝦化凍。2、洗淨。3、從第三節蝦節挑出沙線。4、放蒸鍋。5、中火蒸20分鐘。6、烤盤鋪上錫紙。7、放上蝦。8、入烤箱。9、上管加空烤,180度,20分鐘。10、翻面。11、180度,10分鐘。12、烤...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小乾貝:若干白菜:適量輔料葱:少許蒜:少許具體步驟1.將乾貝洗淨,放水泡軟後便撈出備用.(泡過的水可留用)2.熱鍋下油放入葱蒜爆香後加入乾貝翻炒,待乾貝的味道飄香而出時放入白菜一起翻炒,至白菜炒軟加水一杯,讓...
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- “看起來很簡單的一款餅乾,沒什麼造型,也毫無亮點的裝飾,但是味道很好。推薦大家試試哦。這是我之前提到的,為女兒去外婆家小住而做的另外一款餅乾。原方來自《孟老師的100道餅乾》,有點小改動,我把原方中的香草精換成了半根香草豆莢。這個餅乾的名稱挺怪的,可能是因為在冰箱裏...
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- 食材明細主料豆角(500克)輔料葱(適量)蒜(適量)五花肉(100克)花椒(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味乾煸豆角的做法步驟1、五花肉切小塊,豆角洗淨分段後,用開水煮八成熟,盛出備用(空幹水份)2、鍋熱後放油,炒五花肉至變色,放少許生抽醬油和葱,炒熟盛出。鍋洗乾淨...
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- “買了個大芒果,一時來不及吃,又怕放壞了,就想試試做芒果乾。味道真是好啊,可惜太少了。羨慕原產地的”食材明細主料澳芒(一個)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)原汁原味芒果乾的做法步驟1、清洗芒果外皮,擦乾,切0.5釐米厚度的薄片。2、去皮,刀尖豎起來貼果皮劃一刀,很快。3、鋪...
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- “杏子成熟的季節,烘乾杏子吃一下~”食材明細主料新鮮杏子(1000克)輔料清水(適量)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)原味烘乾杏脯的做法步驟1、準備食材2、把杏子洗淨3、晾乾表面水分4、放在乾果機網架上5、放入乾果機中6、開80度烘10小時左右7、成品圖8、開吃吧9、成品圖小...
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- “原味曲奇餅乾食譜來了,需要的拿!”食材明細主料黃油(135g)低筋麪粉(180g)白砂糖(65g)雞蛋(1個)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)原味曲奇餅乾的做法步驟1、備齊材料。2、黃油提前2小時解凍打發。3、加入白砂糖。4、分3次加入蛋液打發。5、篩入180克低筋麪粉。6、攪拌到這個粘度...
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- “這款曲奇純手工製作,只有幾種原料,越簡單的東西,吃起來沒有其他另外的味道,而且是健康的不二選擇,寶寶孕婦都是可以吃的曲奇,陸續會推出很多種曲奇的做法,請大家多多關注。”食材明細主料安佳黃油(100g)低筋粉(210g)糖粉(80g)輔料純牛奶(70g)色拉油(60g)鹽(2g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡...
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- “不加糖,好吃,香酥的蘇打餅乾馬上就要過年了這個蘇打餅乾肯定適合你在過年時候作為一種年貨來擺放蘇打餅乾好吃還易消化吃起來酥脆也是我從小到大都特別喜歡的一個餅乾你們也喜歡吧!事不宜遲一起來製作吧。”食材明細水油皮中筋麪粉(100g)小蘇打(1.5g)乾酵母(4g)奶粉(6g)鹽(1g)水(60g)...
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- “冬天是否嘴巴根本停不下來,總想找零食。去了一趟超市,想買紫薯幹吃,一看,這麼貴,還有防腐劑。於是轉戰到菜市場買紫薯,自己做紫薯幹。自己做的紫薯幹非常健康、綠色的零食。”食材明細主料紫薯(500克)輔料糖粉(30克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)原味紫薯乾的做法步驟1、紫薯...
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- “我家少爺一年沒回家了,原來還擔心寒假要就地過年來的。這幾天學校又説可以回家過年,估計還有一週我就可以見到兒子啦。給他做點零食備着。”食材明細主料豬肉(3斤)輔料葱(小許)姜(適量)調料食鹽(6g)椒鹽粉(3g)白糖(10g)酒菠蘿(幾塊)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)原味風乾豬肉的做法...
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