金蟲草是什麼

金蟲草是一種營養價值非常高的植物，多用於藥用，但現在很多的人經常用於食補，用於煲湯或者泡茶等場合。金蟲草是一種含有大量氨基酸和多種微量元素的植物，它的藥效與野生的冬蟲夏草十分相似，因此得到了許多養生愛好者的追捧。那麼，就給大家普及一下金蟲草的功效。

一、金蟲草是什麼

金蟲草是一種與冬蟲夏草功效相似的特有食材，因為它主要出產在中國的北方，又被人們稱為北冬蟲夏草，它是工人培育出的菌類食材，也是一種營養價值特別高的滋補品。金蟲草能補腎陽也能滋肺陰，它的功效與作用很多，一會我就帶大家一起去了解。

二、金蟲草的功效與作用

1、補肺平喘

金蟲草是一種性質温和的食材，它能入肺經和腎經，補肺平喘是它的主要功效，它能有效提高人類的肺功能，而且它含有的蟲草素還能消滅人體內的多種致病菌，能防止肺部感染，它對人類的肺炎，咳嗽以及氣管炎，都有明顯預防和緩解作用。

2、保護肝臟

金蟲草還是一種能扶正益氣的中藥材，它能固本培元也能保護人類的肝臟，能減少病毒對肝臟的傷害，可以提高肝臟解毒能力，對人類的病毒性肝炎和肝硬化以及肝癌都有明顯預防作用。

3、温補腎陽

温補腎陽也是金蟲草的重要功效之一，看能入腎經，而且能提高腎功能，對原力的腎陽虛有明顯調理作用，平時還蠻陰腎虛，出現腰膝痠痛和陽痿早泄，以及身體虛弱等不良症狀時，及時吃一些金蟲草就能讓症狀好轉。

4、預防心血管疾病

金蟲草平時最適合中老年人羣食用，它含有的蟲草素和蟲草酸等營養成分被人體吸收以後，能清理身體裏的自由基，而且能擴張血管、穩定血脂和血壓。另外，金蟲草還能提高人體的抗凝血能力，能防止血栓生成，平時經常食用金蟲草能提高心血管健康水平，防止心血管疾病發生。

三、食用方法

1、泡水

像喝茶一樣，用開水泡飲，最後將蟲草咀嚼吞服。可與綠茶、菊花等一起。

2、涼拌

與黃瓜絲、粉絲、胡蘿蔔等涼拌，以調料相伴，清涼爽口。

3、泡酒

每500毫升酒加10克左右，封口三天即可飲用，有補腎、壯陽、養肺的作用。

4、炒菜

炒菜時加蟲草適量，色香味俱全。

5、煲湯

可與雞、鴨、鵝等肉類產品或者水產品一起煮出營養豐富、美味可口的菜餚。如蟲草燉母鴨，有補腎益精、補肺平喘、補虛抗衰等作用。還可以燉小雞、煲豬蹄、蒸雞蛋等。

金蟲草，營養價值非常高，通過上面的分享，想必大家都對金蟲草有了一個初步的簡單認識吧！金蟲草主要是能夠對肝臟部位、腎臟以及心血管等能起到保護温補的作用，並且，現在對金蟲草的使用也十分普遍了，應用到了飲食的各個方面，無論是炒還是燉或者是煲湯等。