兩道好吃的肉類菜譜大全做法、功效與作用分別是什麼
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説到肉類菜譜大全,相信所有人都能隨口説出幾種或者多種,雖然種類繁多,做法各異,但是味道鮮美都是一樣的,其大多都富含豐富的維生素,對人體的好處多多,那麼接下來就舉例説明兩道自認為好吃的肉類菜譜大全的做法,功效與作用分別是什麼。
一、兩道好吃的肉類菜譜大全的做法
(一)木須肉
材料:
豬肉、雞蛋、黑木耳、黃瓜、姜、料酒、鹽、澱粉
步驟:
1、豬肉洗淨切片,放姜、料酒、少許鹽、澱粉,抓勻醃製片刻;
2、黑木耳泡發,摘去根蒂,放些鹽搓洗,去泥沙沖洗乾淨。鍋內加水燒開,放入木耳,中火煮20分鐘左右,熟透即可撈出瀝乾水分;
3、黃瓜洗淨,去兩頭切厚片,講究點可改菱形片;
4、雞蛋洗淨蛋皮,磕進碗裏打散成蛋液,放少許料酒、鹽、微量清水攪拌均勻;
5、熱鍋温油,轉中火,倒入蛋液,炒熟裝盤備用;
6、鍋內留底油,轉小火,放入肉片滑散變色;
7、轉大火,放入黃瓜翻炒,放煮好的黑木耳、適量鹽翻炒;
8、放雞蛋翻炒出鍋裝盤即可。
(二)山藥雞湯
材料:
雞1只、山藥2根、薑片、胡椒粉、油鹽、枸杞、小葱(各適量)
步驟:
1、將雞切成塊, 鐵棍山藥切成滾刀塊,準備好薑片;
2、鍋中放少許油, 將雞塊和薑片放入;
3、翻炒雞塊, 直至雞塊變色, 雞肉收緊雞皮微微焦黃;
4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中,再加入適量的開水,放入鐵棍山藥塊;
5、加蓋,小火慢燉2個小時;
6、再放入雞肝、雞胗等雞雜, 加蓋後繼續慢燉二十分鐘;
7、最後加入鹽、胡椒粉等調味, 放入適量的枸杞,盛入碗中,喝湯了。
二、有什麼作用與功效
(一)木須肉
1、木須肉能補血排毒
補血排毒是木須肉的重要作用之一,它使用的黑木耳中含有大量的微量元素鐵,它能促進人體血紅細胞再生。
2、木須肉能滋補身體
滋補身體也是木須肉的重要作用之一,它使用的豬肉和雞蛋,都是高營養食材,能為人體提供多種必須的營養成分。
(二)山藥雞湯
1、健脾胃、助消化
山藥當中的營養成分非常豐富,有一些物質可以健脾胃,促進消化。
2、延年益壽
山藥裏含有非常豐富的微量元素和維生素,可以起到非常好的預防心腦血管疾病的作用。
3、止咳的作用
山藥可以增強免疫力,潤肺化痰的作用。
上邊説了這麼多關於肉類菜譜大全的話語,是不是對於兩道肉類菜譜大全的做法、功效與作用分別是什麼,這一系列的問題已經瞭然於心了,不過話説回來,就算再有營養,再美味,物極必反這個道理,我們一定要懂,所以説我們平時食用的時候一定要適量。
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