帶你體驗不同的火鍋-西蘭花火鍋好吃嗎

火鍋，絕對是我們生活中大多數人都愛的一款。火鍋種類繁多，裏面可以加入很多自己喜歡的食材，味道也是根據自己口味而定的。現在的火鍋種類超級多，有四川火鍋、芋頭火鍋、清湯火鍋、海鮮火鍋、酸菜火鍋、芝士年糕火鍋，今天小編帶大家來體驗一下各種不同的火鍋。

一、西蘭花火鍋好吃嗎，火鍋裏面可以放入西蘭花嗎

火鍋種類繁多，最常見的則是清湯老湯火鍋，西蘭花是可以放在火鍋裏面煮的，味道很美味哦!

西蘭花通常做成涼菜的時候，事先就是需要在水裏面焯一下，如果是火鍋的話，也可以同樣的方法，營養在加熱中會損失一些，但是煮的時間不長的話就沒有關係，通常2-3分鐘為宜

二、火鍋種類做法大全

（1）魚頭火鍋

材料：生薑，油，幹辣椒，魚頭，蘿蔔，鹽，醋，料酒，胡椒粉，味精

做法

1.鍋燒熱，用生薑擦鍋(目的是不讓魚粘鍋)，放油、姜和幹辣椒，放入魚頭，等兩面都變色。

2.在電火鍋裏放入開水，把變色的魚頭放入，加入蘿蔔一起煮，“千煮豆腐，萬煮魚”。

3.等水變成奶白色的就加點鹽、醋、料酒、胡椒粉、味精即可。

（2）雞肉火鍋

材料主料：雞肉，

輔料：洋葱，青菜，麪包一片，雞蛋一個，

調料：胡椒粉，醬油，砂糖，料酒

做法

1.先做料湯，把一杯料酒放入鍋內煮開，去掉酒精成分。然後加入3~4杯醬油和30克砂糖並攪勻。

2.將半個洋葱切成1公分寬的塊狀;把半棵青菜切成5公分長;取一塊雞腿肉，去掉粘牽着的油脂後切成一口之大小，油脂要用來煎肉，所以不要扔掉。

3.準備雞肉丸。取麪包一片，去掉邊緣部分後切成2公分大小的塊，放入大碗內並加入兩大勺水和一個雞蛋，用手揉攪勻和。然後，將其移入研缽充分研碎，再加入200克雞肉末繼續研搗，直到產生粘性，隨後，加入少許胡椒粉、醬油再度研搗。

4.將鐵鍋放在火上，把先前剔除下來的雞肉油脂放進鍋內煎燒，使油脂熔開在鍋內。

5.把雞肉一塊一塊地排列在鍋內，迅速燒烤兩面，雞肉顏色發生變化後，加入先前做好的料湯。

6.加入洋葱和青菜，並用一把濕過水的勺子，舀取先前調理好的雞肉末，做成一個個的丸子放入鍋內用弱火煮。鍋內的肉和菜煮熟後，就可以蘸着攪開的生雞蛋吃了。

（3）日式福袋小火鍋

材料：大白菜適量，玉米2段，豆腐3片，南瓜2片，金針菇1小包，鮮冬菇2朵，油豆腐小福袋1-2個，火鍋牛肉片適量，日式芝麻醬蘸料1小碗，(鹹芝麻醬2勺+1勺冷開水+半勺醋+少許糖)

做法

1.先來做豆腐福袋。油豆腐用擀麪棍壓一壓，放入開水中汆燙去油，擠幹水分，剪去一個邊，中間放入糯米制的年糕，口部用燙過的香菜梗、小葱葉或繩子札緊。

2.各種蔬菜切洗準備好，鍋中先放白菜墊底，

3.然後逐樣放入所有材料，加入清水煮 ，約10分鐘左右材料熟後，最後加入火鍋牛肉片略煮，即可關火端上桌沾着芝麻醬開吃了。

（4）瑞士巧克力火鍋

材料：淡奶油1杯(低卡)，巧克力16安士，櫻桃酒/橘子酒(或白蘭地)2茶匙，新鮮水果或普通蛋糕

做法

1.先將烘培巧克力掰成小碎塊。

2.將所有原料倒入鍋具中。

3.用低温加熱，均勻攪拌，直至所有原料柔軟、絲滑般地融合在一起。

4.將新鮮水果(如草莓、香蕉、蘋果等)或者切塊後的蛋糕蘸上調製後的巧克力溶液即可。

西蘭花火鍋也是非常好吃的，西蘭花中營養成分非常高，放入火鍋中味道也是非常好的。上述小編為大家帶來了許多火鍋的做法，我們常見的火鍋和一些甜點類的小火鍋，大家可以嘗試做一下哦。都説喜歡一個人就要先征服一個人的胃，如果你還不知道對方喜歡吃什麼，那就選火鍋吧，準沒錯的。