常見的夏季時令蔬菜的品種及名稱大全

當季當時的蔬菜是最好吃，也是對人體最好的營養食物。春夏秋冬都有各個季節當季的時令蔬菜，那麼夏季的時令蔬菜有哪些品種呢？它們分別叫做什麼？有哪些對人體有好處的功效呢？我們可以選哪些蔬菜食用，讓我們度過一個美味的夏季呢？

常見的夏季時令蔬菜的品種及名稱大全

一、絲瓜

説到絲瓜，就令小編我垂涎三尺，因為這是小編非常喜歡的一種蔬菜，入口嫩滑清香，實在美味。絲瓜中含蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、維生素、胡蘿蔔素、瓜氨酸、皂甙，以及鈣、磷、鐵等營養素，有效保持人體營養元素的累計。

二、苦瓜

苦瓜雖苦，卻是苦口良“藥”。可以通過特殊的方法將苦瓜的苦味去除，但完全去除也不符合“良藥苦口”的特效。夏季食用苦瓜可起到清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心等功效。

三、冬瓜

冬瓜也是非常好吃的蔬菜，為一種藥食兩用瓜類蔬菜，是夏季不可或缺的蔬菜。冬瓜性微寒，味甘淡無毒，夏季食用可清熱化痰、清熱止渴，去濕解暑，利小便，消除水腫等。

四、蘆筍

蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素及其他微量元素，其入口清脆，清香撲鼻。多吃蘆筍有增進食慾、幫助消化、清熱去火、消除疲勞、降低血壓等功效。

五、茭白

茭白是生長在水裏的，記得童年時光常常在河溝中採一些茭白回家炒菜。茭白肉白可口、味道清香，其具有清熱解暑、止渴利尿的作用，對酒醉不醒的人有很好的解酒功效，非常適宜在夏季食用。

六、南瓜

南瓜可以用來炒菜，也可以蒸，還可以煮着吃，味道香甜，是夏季很好的蔬菜。南瓜可以提高人體中必須的維生素及微量元素，有降糖止渴、養肝明目之功效。

七、茄子

茄子所含硒較其他蔬菜要高。硒具有抗氧化的作用，能保持人體細胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病、抗衰老的作用，通過體內代謝，還可以發揮抗癌作用。

八、黃瓜

黃瓜含有維生素c、維生素b和許多微量礦物質，它含有的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。

九、生菜

生菜含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，而且生菜莖葉中含有萵苣素，所以味道微苦，具有鎮痛安眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。

除上面提到的九種夏季蔬菜的品種及名稱大全外，還有空心菜、捲心菜、西紅柿、青椒、洋葱和竹筍等等時令蔬菜，這些蔬菜在夏季當季我們都可以在菜場裏面買到，而且價格便宜，新鮮又美味。在炎熱的夏季食用新鮮的蔬菜，可以開胃又解暑，實在是非常好的食物呢。